Bun rieu et cao lau parmi les meilleurs plats de nouilles en Asie
Jeudi, 25/06/2020 15:27 (GMT+7)
Le site de voyage américain CNN vient de lancer une liste des plats à base de nouilles de riz les plus délicieux en Asie, dont le bun rieu (soupe de vermicelles de riz aux crabes et aux mollusques) et le cao lau (nouilles au porc laqué et aux herbes) du Vietnam.
Le bun rieu. Photo: Zing
Le bun rieu (Hanoï) est l'un des plats les plus délicieux à base de nouilles de riz d'Asie. Un bol de bun rieu comprend crabes, escargots, tofu frit, tomates, bœuf, pâté de viande de porc pilée... avec une assiette de crudités. Le bun rieu est vendu partout à Hanoï.
Le cao lau Photo: Zing
L’autre plat vietnamien sur cette liste est le cao lau. Il s'agit d'un plat typique de la cuisine de Quang Nam, attirant les touristes à Hoi An. Un bol de cao lau est un bouillon aux cinq épices, accompagné de nouilles, de maigre de porc mariné et rissolé, de peau de porc croustillante et de crudités... Une saveur typique qui a contribué à créer un trait distinctif pour ce plat d’origine chinoise à Hoi An./.
CPV