L’ambassadeur de France au Vietnam Bertrand Lortholary s’exprime à la conférence de presse sur "Goût de France-Good France". 

L'information sur le programme "Goût de France" a été communiquée lors d’une conférence de presse tenue à Hanoi le 18 mars par l’ambassade de France au Vietnam.

"Goût de France-Good France 2019" se tient du 18 au 24 mars à Hanoi, Ho Chi Minh-Ville, Hue, Da Nang, Vung Tau, Nha Trang, attirant la participation de 51 restaurants.

Le Vietnam figure dans le top 10 des pays étrangers ayant le plus grand nombre de restaurants participants à "Goût de France 2019", ce qui montre les Vietnamiens s’intéressent de plus en plus à la gastronomie française, a informé l’ambassadeur de France au Vietnam Bertrand Lortholary à la conférence de presse. 

Pour la cinquième année consécutive, "Goût de France-Good France" célèbre joyeusement la vitalité de la cuisine française, trait d’union gustatif entre les chefs du monde entier. La destination Provence est à l’honneur et sera valorisée lors d’événements en France et à l’international.

La présentation du chef de l’hôtel Sofitel Legend Metropole à la conférence de presse. 

L’ambassadeur Bertrand Lortholary a fait savoir que "cette année, 5.000 chefs à travers le monde se mobilisent pour proposer un "dîner à la française", placé sous le signe d’une cuisine plus responsable. Chaque menu illustrera une cuisine utilisant moins de gras, de sucre et de sel, précautionneuse du "bien manger" et de l’environnement."

Dans le prolongement de la COP 21 et des Etats Généraux de l’Alimentation, la France est aux avant-postes de la mobilisation mondiale en faveur de l’environnement. "Goût de France-Good France", l’événement référence du rayonnement de la gastronomie française s’inscrit donc en 2019 dans une démarche plus respectueuse des ressources de la planète.

Chaque année, le 21 mars, "Goût de France-Good France", organisé dans 150 pays à l’initiative du ministère de l’Europe et des Affaires étrangères, contribue au rayonnement de la cuisine française sur les cinq continents.

Cet événement annuel, dont la première édition a eu lieu en 2015, fait suite à l’inscription du "repas gastronomique des Français" sur la liste du patrimoine immatériel de l’UNESCO. 

En 2018, 3.500 restaurants ont participé, soit plus de 200% par rapport à la première édition en 2015; au total, près de 300.000 personnes dans 152 pays sur les 5 continents.

LM