Récemment, le banh mi est apparu sur la page d'accueil de Google dans 12 pays. Cette activité a eu lieu juste à l'occasion du 9e anniversaire de l'enregistrement du mot "banh mi" par l'Oxford English Dictionary. Il s’agit de la reconnaissance de la communauté touristique internationale pour une culture culinaire unique du Vietnam.

La Semaine "J'aime le banh mi de Saïgon" voit la participation de nombreuses entreprises touristiques, marques de banh mi, hommes d'affaires et artistes.

Selon Bui Ta Hoang Vu, directeur du service municipal de Tourisme, le banh mi de Saïgon représente la personnalité des Saïgonais dont ouverture d'esprit et quintessence de l'humanité. Et par sa créativité et sa sophistication, le banh mi est devenu un plat différent, typique et proche du mode de vie des Saïgonnais.

"Profiter du banh mi, c'est comme se régaler d’une symphonie et le boulanger, avec sa créativité, est comme un chef d'orchestre, qui fait des banh mi différents, c'est de l'art", a déclaré Nguyen Quoc Ky, président de l'Association vietnamienne de la culture culinaire.

CPV