Pho
En juillet, la rubrique du tourisme de CNN a classé les 50 plats les plus délicieux dans le monde, où figure le Pho du Vietnam, classé 28e. Selon ce journal, il s’agit d’une "soupe délicieuse et aromatique et d’une combinaison harmonieuse entre les ingrédients". Photo: Phong Vinh.
Banh miRécemment, le Banh mi du Vietnam a figuré dans la liste des 10 meilleurs sandwichs dans le monde établie par le site Traveller. Selon ce dernier, le Banh mi de Hôi An est "particulièrement délicieux". Traveller suggère comme meilleurs endroits pour le manger les boulangeries de Mesdames Khanh et Phuong. Photo: Phong Vinh.
Cha caLe Cha ca (poisson grillé) de Hanoi a été présenté dans le programme gastronomique Parts Unknown de CNN. Ce plat de l'époque coloniale française est l'une des expériences à ne pas manquer pour tous ceux visitant la capitale. Photo: Instagram.
Cao lauSelon le journal The Guardian, "l’histoire de Hoi An est toute contenue dans un bol de Cao Lau", une spécialité culinaire de la ville. L'origine de ce plat est fortement débattue, mais la variété d'herbes fraîches, citron, germes de soja, salade de crackers et croquante de porc,… font du Cao Lau un véritable plat vietnamien. Photo: The Guardian
Goi cuonClassés 30e, les Goi cuon (rouleaux de printemps) sont décrits par CNN comme "un plat très nutritif". Ce plat est préparé à partir d'une feuille de riz garnie de crudités, d’herbes aromatiques, de vermicelle de riz et de crevettes ou de viande. Il faut ensuite la tremper dans du nuoc mam (sauce de poisson). Photo: theblogofsalt
Café à l’œuf
Placé en tête des "17 cafés dignes d’être dégustés dans le monde", le café à l’œuf est une boisson intrigante qui mélange à merveille des saveurs différentes, formant un "superbe cocktail", pas trop sucré, pas trop amer, chaud, brun doré, parfumé. CNN a mis en ligne une vidéo de plus d'une minute pour aider les visiteurs internationaux à mieux comprendre l'origine de ce café typiquement hanoïen. Photo: Instagram