Festival de la galette de riz à Tay Ninh
Lundi, 24/12/2018 15:10 (GMT+7)
La province de Tay Ninh organise un festival mettant en valeur la spécialité locale - le banh trang phoi suong (galette de riz exposée à la rosée), reconnue patrimoine national immatériel, dans le but de promouvoir la cuisine et l'artisanat traditionnels.
Photo: tienphong.vn
L'événement, qui se tient du 20 au 25 décembre, comprend 34 stands proposant du banh trang fabriqué sur place (galette de riz pour emballer les rouleaux de printemps); et les touristes auront la chance de découvrir les différentes étapes de la fabrication.
Divers plats locaux sont également proposés, notamment des plats végétariens, des crevettes et des légumes sauvages.
L'événement propose également des expositions de produits artisanaux de régions voisines et devrait accueillir jusqu'à 100.000 visiteurs.
Le banh trang phoi suong fabriqué à Trang Bang accompagne divers types de nems. La technique spéciale de production permet à la galette de riz de Trang Bang de se distinguer de celles d’autres localités du pays.
CPV