Conférence de presse pour annoncer le programme "True Italian Taste - Mediterranean Diet", le 28 mars à Hanoi. Photo : CVN
Une conférence de presse pour présenter l'événement culturel culinaire "True Italian Taste - Mediterranean Diet" (Le vrai goût italien - régime méditerranéen) s’est tenue jeudi 28 mars à Hanoi. Elle a été organisée par la Chambre de Commerce d’Italie (ICHAM) et l’ambassade italienne au Vietnam.
D'après le comité d’organisation, le programme se tiendra à 16h00 le 5 avril au Centre culturel italien (Casa Italia, situé au 18, rue Lê Phung Hiêu, au cœur de la capitale).
Selon Michele D’Ercole, président de l’ICHAM, le projet "True Italian Taste" a été mis en place, ces cinq dernières années, par le gouvernement italien dans une quarantaine de pays à travers le monde. Il vise à promouvoir l'introduction du patrimoine culinaire de la région méditerranéenne en général et de l'Italie en particulier dans le monde entier. En Asie, ce projet se déroule dans cinq pays: Chine, Japon, République de Corée, Singapour et Vietnam.
Par l’intermédiaire d’un tel projet, les consommateurs recevront des informations et connaissances sur les "produits authentiques de marque italienne", a partagé Nicolo Costantini, ambassadeur adjoint italien.
Histoire de longue date Le programme "True Italian Taste - Mediterranean Diet" se déroulera le 5 avril à Hanoi. Photo : CVN
Dans le cadre du programme "True Italian Taste - Mediterranean Diet", les visiteurs auront le plaisir découvrir un siècle d’Histoire culinaire italienne à travers les plats traditionnels de ce pays méditerranéen. Miss Vietnam 2010, Ngoc Hân, a été choisie comme ambassadrice du projet au Vietnam et a pour mission de promouvoir la cuisine italienne auprès du peuple vietnamien.
À cette occasion, les visiteurs participeront à diverses activités culturelles culinaires dont notamment une exposition gastronomique de l’Italie à travers les périodes, la découverte des saveurs italiennes et des rencontres avec des experts du secteur. En outre, les participants pourront visiter des stands présentant des produits italiens et s’immerger dans un espace musical italien.
Le chef cuisinier Piero Palmigiani a ajouté qu’il était désireux de présenter au public vietnamien près de 120 ans d’Histoire de la cuisine italienne à travers les plats préparés par ses soins et ses collègues du restaurant Villa Eatalia. M. Piero est un chef italien avec plus de 25 ans d’expérience. Il a été chef cuisinier au sein de nombreux gouvernements dans les pays d’Europe de l’Est ainsi que spécialiste nutritionniste des équipes de football de l’Euro 2012 organisé en Grèce.