Lundi, 18/03/2024 10:30 (GMT+7)
Le premier restaurant vietnamien, à Colombo, au Sri Lanka Un, a présenté le 15 mars pour la première fois le savoureux sandwich vietnamien "banh mi" à l’occasion de son 10e anniversaire.
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| La patronne Phung Huyên Nga et le chef cuisinier Nguyên Hoàng Phu présentent le savoureux sandwich vietnamien "banh mi". Photo: VNA |
Créé en 2014, le restaurant «Pho Vietnam» a contribué à populariser la cuisine vietnamienne auprès de la population locale, notamment le pho (soupe de nouilles servie avec du bœuf ou du poulet), les rouleaux de printemps frais et les rouleaux de printemps frits.
La propriétaire du restaurant, Phung Huyên Nga, a déclaré que même si de nombreux Vietnamiens et visiteurs au Vietnam aiment le "banh mi", peu de Sri Lankais connaissent cette cuisine de rue vietnamienne populaire.
En plus du "banh mi", composé d’une baguette de pain croustillante, garnie au choix de morceaux de viande cuisinée, agrémentée de condiments, de crudités et parsemée de coriandre fraîche, le restaurant a commencé à proposer des boissons de rue vietnamiennes populaires : du thé au citron et du café au lait glacé.
L’ambassadrice du Vietnam au Sri Lanka, Hô Thi Thanh Truc, a félicité à cette occasion Phung Huyên Nga en particulier et la communauté vietnamienne du Sri Lanka en général pour leurs efforts visant à promouvoir la cuisine vietnamienne.
Jusqu’à présent, quatre restaurants vietnamiens ont ouvert leurs portes au Sri Lanka. Les restaurants se coordonnent généralement avec l’ambassade pour organiser des événements promotionnels culinaires à l’occasion des célébrations nationales du Vietnam, notamment la Journée du "Pho", l’anniversaire du président Hô Chi Minh (19 mai) ou la Fête nationale (2 septembre).
Le 11 mars, le magazine gastronomique international Taste Atlas a annoncé que ses lecteurs avaient élu le "banh mi" vietnamiencomme le meilleur sandwich au monde avec une note de 4,6 sur 5, aux côtés du doner Tombik de Turquie, une variété de kebabs.
CPV/VNA