La cuisine italienne mise en l’honneur

Le programme «Table Italienne Authentique - Petit Déjeuner Italien & Apéritif» s’est tenu le 29 juin à Hanoï. Photo: CPV

La manifestation a réuni l’ambassadeur italien, M. Antonio Alessandro ; le président de l’ICHAM, M. Michele D’Ercole ; l’ambassadrice de la cuisine italienne pour la campagne «True Italian Taste», Mme Trang Lê.

Il s’agit d’un événement qui s’ouvre le programme gastronomique «True Italian Taste» en 2022. Placé sous l’égide du gouvernement et du ministère des Affaires étrangères de l'Italie, le projet «True Italian Taste» organise chaque année plusieurs événements afin de promouvoir la cuisine italienne avec des thèmes variés. Selon Michele D'Ercole, président de l’ICHAM, en 2021, le projet a lieu simultanément dans environ 40 pays et territoires.

L’événement, d’abord culturel, est aussi une belle façon de promouvoir les produits «made in Italy» au Vietnam en particulier et d’autres pays mondiaux.

«2021 est une année très spéciale pour moi lorsque je reçois le titre de l'Ordre du mérite du chevalier décerné par le gouvernement italien et que je deviens en même temps l'ambassadeur du projet «True Italian Taste». C'est la deuxième année que j'ai l'honneur d'accompagner les activités de ce projet. Avec mon succès dans l'industrie de la mode, j'espère aussi faire du bon travail pour promouvoir la cuisine italienne, une caractéristique culturelle célèbre dans le monde entier», a informé Mme Trang Lê. 
Renforcer les échanges commerciaux.

Afin de promouvoir des produits alimentaires et des boissons auprès des consommateurs vietnamiens, le projet «True Italian Taste» a commencé à être lancé au Vietnam depuis 2018. Photo: NDEL

Au cours des cinq dernières années, le chiffre d'affaires des exportations de l'Italie vers le Vietnam a augmenté de 78%, atteignant plus de 1,3 milliard USD en 2021. Dans lequel, l'exportation de produits agro-alimentaires, en hausse de 86%, représente la proportion de 6,7%. Afin de promouvoir davantage des produits alimentaires et des boissons auprès des consommateurs vietnamiens ainsi que les échanges culinaires et culturels entre les deux pays, le projet «True Italian Taste» a commencé à être lancé au Vietnam depuis 2018.

L’année dernière, en raison de la pandémie de COVID-19, dans le cadre du programme gastronomique «True Italian Taste», le concours « Faire la cuisine à l'italienne» tenu fin août sous forme en ligne a attiré de nombreux citoyens vietnamiens âgés de plus de 18 ans, surtout des étudiants, des blogueurs culinaires et bien sûr des chefs.