Le concours de cuisson du riz d'un village de Hanoi reconnu patrimoine culturel immatériel national

Photo d'illustration (NDEL)

Ce concours, qui tombe le huitième jour du premier mois lunaire, vise à rendre hommage à Phan Tay Nhac, un général de l'époque des rois Hung, qui a rendu des services méritoires à la construction nationale.

L'ancien village de Thi Cam compte quatre hameaux, et chacun d'eux envoie une équipe pour participer au concours. Avant, les équipes préparent des objets tels que pilon, mortier, paille et marmite. Chaque équipe reçoit 1 kg de riz à cuire.

Les parties principales du concours comprennent le pilonnage du riz, l'allumage du feu, la collecte d'eau et la cuisson.

Ce concours a une règle très spéciale selon laquelle lorsque la marmite de riz manque d'eau, les équipes la cachent sous des tas de paille, qui fument encore, dans la cour de la maison communale. Les juges iront la chercher puisque le riz n'a plus d'eau. 

Après la fin du concours, les portions de riz sont offertes aux divinités du village et notées. Les organisateurs remettront le premier prix à l'équipe dont le riz est le meilleur.