Mardi, 30/01/2024 15:15 (GMT+7)
Après plus d'un mois, le concours "Trouver le goût de Saigon" a reçu près de 200 candidatures avec 42 plats et boissons, créant une image colorée de la culture culinaire de Saigon - Ho Chi Minh-Ville.
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| Photo: VNA |
Dans l'après-midi du 29 janvier, le magazine du tourisme de Ho Chi Minh-Ville s'est coordonné avec d'autres unités pour organiser un discussion sur le thème "Sai Thanh - Un lieu du goût de l'harmonie et de l'amour" et décerner les prix du concours "Trouver le goût de Saigon."
Le concours a été lancé le 12 décembre 2023 et a reçu plus de 200 candidatures de lecteurs de tout le pays dans de nombreux genres: articles, photos et clips. Les ouvrages soumis par les lecteurs ont dressé un tableau de la cuisine de Saigon - Ho Chi Minh-Ville, diversifiée et riche de saveurs. En particulier, le comité d'organisation a reçu de nombreuses candidatures avec leurs propres perspectives avec des explications personnelles et des recherches profondes du point de vue de l'histoire, du sol, du climat...
La journaliste Nguyen Thi Thu Ha, rédactrice en chef du magazine touristique de Ho Chi Minh-Ville, a déclaré: "Les articles nous donnent une image de Saigon à travers des perspectives et points de vue différents. Lorsqu'on les interroge sur le goût de Hanoi, les gens peuvent facilement choisir le pho pour refléter son caractère unique, mais la cuisine de Saigon - Ho Chi Minh-Ville est différente. Ici, un seul plat ne suffit pas à dépeindre les saveurs de cette ville. Outre la richesse, la cuisine de Saigon est également une image plus large de la culture et de l'histoire."
Selon Mme Nguyen Thi Thu Ha, "l'amour" et "le souvenir" sont deux caractéristiques typiques de la cuisine de Saigon – Ho Chi Minh-Ville. Si "l'amour" est une caractéristique du généreux peuple du Sud, "le souvenir" est l'encapsulation et la condensation des émotions du flux de personnes du monde entier qui se rassemblent ici pour construire une ville.
Ainsi, chaque plat de Saigon - Ho Chi Minh-Ville n'est pas simplement de quoi combler un estomac vide, c'est aussi un moyen de communication culturelle. Ainsi, même si l’événement a été assez court, les organisateurs ont reçu plus que prévu. C'est l'amour des lecteurs pour la cuisine de Ho Chi Minh-Ville et leurs recherches assidues dans près de 200 œuvres.
Le comité d'organisation a attribué le premier prix à l'article Pho Saigon, la "nostalgie" de Huynh Thinh; le deuxième à "Le goût de nostalgie de Saigon" d'An Dien; et Ngo Tu An a remporté le troisième prix avec "Saigon - Les quatre directions ne font qu'un goût".
CPV