Lundi, 21/03/2022 23:32 (GMT+7)
Près de 700 œuvres au concours d'écriture sur le thème "Les plats délicieux de Hanoi" ont contribué à dessiner une carte de la cuisine de Hanoi, avec des sentiments très nouveaux sur des plats extrêmement familiers, attachés à la ville depuis des siècles.
Photo: NDEL
Les gagnants de ce concours lancé par le journal Thanh Nien (jeunesse) ont été honorés lors d'une cérémonie de remise des prix à Hanoi le week-end dernier.
Le premier prix est allé à Ta Thi Thanh Hai, avec l'article intitulé "Riz gluant aux haricots noirs enveloppé dans de vieilles feuilles de lotus". Cela a mis en évidence les émotions de l'auteure lorsqu'elle vivait dans cet endroit bien-aimé et mangeait la nourriture locale.
Le comité d’organisation a également décerné deux deuxièmes, trois troisièmes et cinq prix de consolation à d'autres œuvres remarquables. L'article écrit par Le Thi Ha a reçu le prix du "plus préféré".
Parmi les 700 candidatures venant de 20 provinces et villes, 42% provenaient de Hanoi et 38% de Hô Chi Minh-Ville.
De nombreux plats traditionnels célèbres de la capitale, tels que Pho (nouilles), Bun oc (soupe de nouilles d'escargot), Bun thang (nouilles de riz au poulet, œuf et porc), Bun cha (nouilles de riz servies avec du porc grillé), Cha ca (poisson grillé au charbon de bois) et Com (flocons de riz vert) ont été mis à l'honneur.
De nombreux autres plats sont des spécialités locales avec des indications géographiques, comme le Banh day Quan Ganh (gâteau de riz gluant), la glace Trang Tien et le caillé de soja Mo.
CPV