Canada : La cuisine vietnamienne présentée à l’Asean Noodle Festival
Mardi, 03/12/2019 14:09 (GMT+7)
Le «pho» du Vietnam fut l’un des deux plats vietnamiens présentés récemment lors de l’Asean Noodle Festival 2019 - une initiale des Consulats des 5 pays de l’Asean à Vancouver (Canada) que sont Vietnam, Thaïlande, Indonésie, Philippines et Malaisie.
Le pho vietnamien parmi les plats à goûter absolument. Photo : authentikvietnam.com
Le «banh giay dau xanh», un type de gâteau de riz gluant doux à haricot mungo, fut le 2e plat national présenté à cette occasion.
Mme Trinh Tu Lan, consule générale du Vietnam à Vancouver, a fait savoir : «Nous avons choisi le «pho» en tant que plat principal présenté lors de cet évènement car il est délicieux et considéré comme la quintessence de la cuisine vietnamienne».
«Cet évènement présente la cuisine aséanienne, notamment des types de nouilles. Comme vous voyez, le goût et la façon de préparer les plats de nouilles de chaque pays sont très différents. A Vancouver, la communauté des gens originaires des pays de l'Asean est assez importante. Cependant, de nombreux jeunes ont peu de connaissances sur la gastronomie de leur région ou pays d'origine», a exprimé Mme Tuti Wahyuningsih Irman, consule générale d’Indonésie à Vancouver.
Asean Noodle Festival 2019 présente la cuisine aséanienne, notamment des types de nouilles. Photo: VTV
Asean Noodle Festival 2019 fut une bonne occasion pour non seulement présenter aux Canadiens des plats de nouilles ainsi que d’autres plats traditionnels de ces 5 pays, mais aussi de resserrer la solidarité et l’amitié entre les communautés de ces derniers ainsi qu’entre elles et les Canadiens.
CPV