Le cacao vietnamien classé "meilleur au monde"
Jeudi, 01/03/2018 16:45 (GMT+7)
Le cacao du Vietnam est apprécié comme l'un des meilleurs au monde en raison des caractéristiques pédoclimatiques des zones de culture et des bonnes pratiques de traitement. "Dans l’Union européenne, de nombreux clients, lors de dégustations de cacao vietnamien, sont très élogieux", selon M. Nguyen Canh Cuong, conseiller commercial du Vietnam dans l'UE et en Belgique.
Photo: sieuthicacao.com
Dans certains pays européens comme l'Allemagne, la Belgique... le beurre de cacao est très célèbre mais ces pays ne cultivent pas de cacao. C'est une opportunité pour le cacao vietnamien de pénétrer ces marchés et de conquérir de nouveaux consommateurs.
Récemment, le Conseil international du cacao (ICC) a classé le Vietnam au 23ème rang parmi 60 producteurs dans le monde. Un seul autre pays asiatique figure dans cette liste, il s’agit de l'Indonésie avec un taux de fèves de cacao "fine flavour" de seulement 1% - tandis que ce taux au Vietnam est de 40%.
La culture du cacaoyer au Vietnam se concentre dans 15 provinces des Hauts Plateaux du Centre, du Sud-Est et du delta du Mékong.
CPV