Dans une usine de production de café de la société de Trung Nguyên, à Hô Chi Minh - Ville. Photo: Bloomberg.
Le prix d’exportation du café instantané a augmenté de 3,2% par rapport à la même période de 2017, s’établissant à 5.078 dollars la tonne. Alors que celui de café brut a connu un fort recul, de 17,8%, enregistrant 1.728 dollars la tonne.
Ce type de café du Vietnam est vendu dans quelque 70 pays et territoires du monde, avec la Chine comme premier client. Actuellement, le Vietnam figure dans le top 5 des exportateurs mondiaux de café instantané, avec le Brésil, l’Indonésie, la Malaisie et l’Inde.
Le pays compte environ une centaine d’usines de transformation qui produisent 1,5 tonne de café par an. Cependant, on ne dénombre que 20 usines de transformation du café instantané et du café moulu, qui permettent de produire 75.000 tonnes par an.
Dans ce segment, on peut citer quelques grands noms comme Nestlé, Trung Nguyen, Vinacafé, Ngon Café, Olam, An Thai, The Coffee House, Nutifood, Vinamit…
Estimant les perspectives de cette filière pour 2019, le ministère de l’Agriculture et du Développement rural a prévu que le cours mondial ce premier semestre ne pourrait pas se redresser en raison d’une production mondiale excédentaire. Cependant, au 2e semestre, le cours pourrait remonter grâce au recul de 20% en glissement annuel de la production vietnamienne de café et à la chute de la production dans de gros pays producteurs et exportateurs comme Brésil et Inde en raison du phénomène climatique El Niño.
Aussi est-il important de renforcer les investissements dans la transformation pour créer des produits de haute qualité et plus rentables. Les cafés moulu et instantané sont considérés comme des produits phares.