...Avec un chiffre d'affaires annuel de 350 milliards de dôngs, cette spécialité participe directement à la lutte contre la pauvreté dans cette localité.
Avec plus de 1.500 ha d'élevage dans les districts de Giao Thuy et Nghia Hung, Nam Dinh est la province disposant de la plus grande superficie d'élevage de palourdes du Nord du pays, dont le rendement annuel atteint 17.000 tonnes. Giao Thuy à lui seul en possède 1.400 ha pour une production annuelle de 12.000 tonnes.
Outre la Chine qui est le débouché principal, plusieurs pays européens importent ce produit de Nam Dinh avec un total de plus de 3.000 tonnes par an. Afin d'augmenter la production de palourdes, Nam Dinh aménage la superficie d'élevage et ouvre des établissements de transformation, et renforce par ailleurs le contrôle de la qualité des produits, selon le Service provincial de l'agriculture et du développement rural.
Une marque respectueuse de l'environnement
En juin 2010, les palourdes de Giao Thuy se sont vues décerner une médaille d'or et le titre de "Denrée alimentaire de toute sécurité pour la santé". Giao Thuy est également la seule localité du Nord spécialisée dans l'élevage de ce mollusque bivalve qui satisfait chaque année aux normes de sécurité alimentaire depuis 2004.
Nguyên Hông Lam, assistante du bureau des produits aquatiques du Centre de préservation des organismes maritimes et de développement communautaire (MCD), précise que son établissement a aidé Nam Dinh à réaliser le projet d'assistance aux personnes démunies de la région littorale, pour sortir de la pauvreté tout en respectant l'environnement local. Le MCD a coopéré avec l'Institut de recherche dans l'élevage de produits aquatiques N°1, dans l'organisation des cours de formation en ce domaine, ce qui a permis par la suite de créer un groupe de coopératives d'élevage de palourdes, très rentable. Son premier objectif est de maintenir l'hygiène dans les espaces d'élevage et d'améliorer la conscience de la population en matière de protection de l'environnement.
"Grâce aux conseils du MCD, nous avons abouti à d'importants succès en 2010, en effet, nous avons quintuplé le rendement de 2009", souligne Nguyên Truong Cuu, chef de l'entreprise Cuu Dung, membre du groupe de coopératives. "L'application d'une nouvelle méthode a également permis de raccourcir considérablement le temps d'élevage de cette variété de mollusque", ajoute-t-il.
Désormais, Giao Thuy s'attache à appliquer progressivement les derniers progrès scientifiques pour créer un centre spécialisé dans l'élevage de palourdes à exporter vers l'Europe.