Grand potentiel d'exportation pour le nuoc mam vietnamien
Dimanche, 19/12/2021 10:05 (GMT+7)
La filière nuoc mam (saumure de poisson) a beaucoup de potentiel. Le nuoc mam vietnamien est exporté principalement vers les pays asiatiques, l'Australie, l'Europe et les États-Unis.
Le nuoc mam de Phu Quoc est une marque protégée en Union européenne (UE) par une indication géographique. Photo : Congthuong
Selon l'Office général des statistiques, la production moyenne de nuoc mam du Vietnam en 2020 a atteint près de 380 millions de litres. En moyenne, les Vietnamiens en consomment environ 3,9 litres/personne/an.
Selon M. Dinh Xuan Lap, directeur adjoint de l'ICAFIS (Association vietnamienne des pêches), on estime que le pays compte environ 783 établissements de fabrication de nuoc mam, dont 35 produisent pour l'exportation vers 20 marchés principaux. En 2019, le pays a formé 43 chaînes de produits consommant du nuoc mam. La valeur totale du secteur est d'environ 6.000 milliards de dongs/an.
La filière nuoc mam a beaucoup de potentiel, mais le taux d'exportation n'est que d'environ 12,6 % de la production totale. Le nuoc mam vietnamien est exporté principalement vers les pays asiatiques (54%), l'Australie (18%), l'Europe et les États-Unis (13% chacun). Le chiffre d'affaires total à l'exportation en 2020 a atteint plus de 25 millions d’USD.
M. Dinh Xuan Lap a insisté sur le potentiel d'exportation vers l'Union européenne, les pays asiatiques, en particulier le marché japonais. En outre, les accords de libre-échange offrent des opportunités de commerce, de connexion de produits ainsi que d'exportation./.
CPV