Le Vietnam, deuxième exportateur mondial de crevettes

Photo: Département général des pêches

C’est ce qui ressort d'un forum sur la transformation et l'exportation de crevettes d'eau saumâtre au Vietnam, organisé récemment par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural (MARD) à Ho Chi Minh-Ville.
 
La crevette vietnamienne a jusqu'à présent été exportée vers une centaine de pays et territoires, avec cinq marchés principaux que sont l'Europe, les États-Unis, le Japon, la Chine et la République de Corée. La crevetticulture contribue chaque année à environ 40 à 45 % de la valeur totale des exportations nationales de produits aquatiques, équivalant à 3,5 à 4 milliards de dollars.
 
Le chiffre d'affaires des exportations de crevettes de l'année dernière a atteint un niveau record de 4,3 milliards de dollars, en hausse de 11,2 % en glissement annuel. En particulier, la crevetticulture a créé plus de 3 millions d'emplois.
 
La superficie totale annuelle moyenne d'élevage de crevettes du Vietnam au cours de la période 2018-2022 était d'environ 714.000 hectares, avec une production totale annuelle moyenne comprise entre 745.000 et 930.000 tonnes.
 
Le Vietnam dispose d'un grand potentiel en termes de superficie, de climat favorable et de ressources en eau abondantes pour développer l'élevage de crevettes d'eau saumâtre. La crevetticulture a appliqué les avancées dans les sciences et technologies, notamment dans la production de semences, l'élevage commercial, de conservation et de transformation avec de nombreux modèles d'application à différents niveaux.
 
Au second semestre 2023, le secteur se concentrera sur le maintien des zones d'élevage et l'augmentation des zones supplémentaires récoltées, avec un objectif de production de 563.000 tonnes.
 
Les exportations de crevettes au cours des 6 premiers mois de l'année n'ont atteint que 1.546 milliards de dollars, soit une baisse de 31,9% en rythme annuel./.