L'Europe aime les palourdes vietnamiennes à la vapeur

Les   palourdes cuites à la vapeur et bouillies sont les plus exportées vers l'UE. Photo d'illustration

Selon les données de l'Association des exportateurs et producteurs de produits aquatiques du Vietnam (VASEP), les exportations vietnamiennes de mollusques bivalves vers l'UE au cours des six premiers mois de cette année ont atteint 36,9 millions de dollars, en hausse de 35 % par rapport à la même période l'an dernier.

Au premier trimestre, les exportations de ce produit vers l'UE n'ont augmenté que de 11% mais de 56% au deuxième. Les exportations de mollusques bivalves vers l'UE ont enregistré une croissance continue à deux chiffres au cours de tous les mois de ce deuxième trimestre.

Dans la structure des produits, la palourde représente la proportion la plus élevée, avec   des produits tels que palourdes sous forme bouillie, cuites à la vapeur et entières. Les   palourdes cuites à la vapeur et bouillies sont les plus exportées vers l'UE.

Selon le VASEP, les exportations de mollusques bivalves vers l'UE au premier semestre   ont bien progressé car il s'agit de produits prêts à l'emploi, pratiques pendant la saison épidémique et à des prix raisonnables. Et le traitement et l'exportation   ne doivent pas dépendre beaucoup des sources importées.

Au cours des 6 premiers mois de cette année, l'Italie, l'Espagne et le Portugal étaient les 3 premiers pays européens  importateurs de mollusques bivalves du Vietnam, représentant respectivement 21 %, 17 % et 12 %. La valeur a atteint 13 millions, 10 millions et 7 millions de dollars respectivement, en hausse de 19-76% sur la même période en 2020.