Mercredi, 24/04/2024 09:26 (GMT+7)
Avec pour thème "Banh Mi vietnamien - Valeur culinaire mondiale", le 2ème festival du banh mi (sandwich vietnamien) 2024 se déroulera du 17 au 19 mai à Ho Chi Minh-Ville; 100.000 visiteurs sont attendus.
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| Les visiteurs étrangers dégustent du banh mi au festival 2023. Photo: Vi Yen. |
Mme Nguyen Thi Khanh, présidente de l'Association du tourisme de Hô Chi Minh-Ville, a déclaré que le festival ne serait pas seulement un événement de divertissement, mais qu'il est également identifié comme un produit touristique culturel aux caractéristiques vietnamiennes. L'événement comportera des activités visant à promouvoir la culture culinaire vietnamienne, créant un espace permettant aux visiteurs de découvrir l'histoire du banh mi à travers les âges.
Le festival rassemblera environ 130 à 150 stands, dont des marques célèbres avec plus de 50 ans d'histoire, des restaurants de banh mi, des unités de produits d'assaisonnement et de technologies de fabrication du pain. Selon Mme Khanh, l'événement sera également un lieu où des chefs, artisans et boulangers pourront laisser libre cours à leur créativité. Les visiteurs auront également la possibilité de participer à la cuisson de pains puis à leur dégustation.
L'activité phare du festival sera l'espace où 150 chefs établiront le record national du plus grand nombre de plats avec du pain. Ces plats représenteront la diversité de la cuisine de nombreuses localités à travers le pays.
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| Le "banh mi" est inscrit dans le dictionnaire Oxford depuis 13 ans. Le nom de banh mi est constamment promu, et ce plat continue d'évoluer et de devenir de plus en plus attrayant. Photo: Vnexpress |
La porte d'entrée du festival sera en forme de dragons faits de pains, fabriqués par de grands artisans-boulangers, symbolisant les aspirations élevées du banh mi vietnamien. En outre, un espace sera dédié à l'histoire de la formation et du développement du banh mi, destiné à promouvoir et à commercialiser ce produit auprès du public, des touristes nationaux et étrangers.
En plus des séminaires thématiques comme "Le banh mi vietnamien avec le tourisme et la cuisine du monde", l'événement comprendra plusieurs programmes, notamment la présentation de la production de banh mi à partir de farine de riz, de blé...
Le festival du banh mi a eu lieu pour la première fois en 2023 avec 120 stands; 50.000 visiteurs étaient attendus, mais ils furent plus de 100.000 en 4 jours./.
CPV