Lonely Planet présente le voyage de découverte de la cuisine vietnamienne

Photo: Lonely Planet

Selon l’expert Thanh Huynh, au cours d'un voyage de 9 jours, les visiteurs découvriront de nombreuses choses intéressantes à travers le Vietnam.
 
"Lors de votre première nuit à Ho Chi Minh-Ville, essayez de conduire une moto et dirigez-vous vers le centre-ville pour explorer les marchés. Vous pourrez découvrir de nombreuses saveurs telles que le canard rôti ou le banh mi croquant".
 
Le deuxième jour, les visiteurs quittent Ho Chi Minh-Ville à Ben Tre (environ 90 km) pour faire une petite excursion en bateau pour explorer le delta du Mékong. Ils s'arrêteront dans plusieurs ateliers d'artisanat et déjeuneront avec une famille locale.
 
Ensuite, les visiteurs se rendront à Hue en train. Selon Lonely Planet, le voyage en train vers Hue est l'un des plus beaux d'Asie du Sud-Est. "Profitez des vues côtières et rurales, ainsi que des collations des vendeurs de rue qui montent à bord   dans les gares le long du chemin".
 
Après Hue, les visiteurs devraient passer au moins 1 jour et 1 nuit pour explorer la baie d'Ha Long, l'une des destinations les plus célèbres du Vietnam avec des paysages magnifiques. Ici, les visiteurs peuvent faire du kayak pour admirer des grottes et siroter des cocktails tout en regardant le soleil se coucher.
 
Un plat typique de Hanoï qui devrait être mangé est le cha ca (poisson frit), fait de saumon avec une variété d'épices et d'herbes, avec une saveur particulière.
 
Expliquant pourquoi le Vietnam est considéré comme une destination culinaire excellente, l'expert Thanh Huynh explique: "La cuisine vietnamienne apporte une atmosphère familiale. La nourriture représente le confort".
 
Au Vietnam, la cuisine s'intègre à la communauté internationale pour se développer de façon de plus en plus diversifiée. Selon M. Huynh, à Ho Chi Minh-Ville, le cha gio (rouleaux de printemps) est fait avec des haricots importés du Mexique, des saucisses chinoises et du basilic thaï ; le dim-sum cantonais est trempé dans du soja fermenté du nord du Vietnam au lieu de la sauce soja et du vinaigre habituels. "C'est la diversité de la cuisine vietnamienne, avec un mélange de cultures", a-t-il souligné./.