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Stands de nourriture du Mexique. Photo: VNA
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S'exprimant à l'ouverture de l'événement, Vu Thi Bich Ngoc, épouse du ministre vietnamien des Affaires étrangères Bui Thanh Son, a déclaré qu'après 10 éditions, le Festival international de la gastronomie était devenu un événement culturel, culinaire et caritatif exceptionnel avec la participation croissante des ambassades, des centres culturels étrangers, des départements des affaires étrangères, des représentants de provinces, d'entreprises et d'unités du ministère des Affaires étrangères.
Selon Mme Vu Thi Bich Ngoc, le festival 2023 a également poursuivi l'esprit de solidarité des éditions précédentes. Ainsi, l'argent versé par les bienfaiteurs pendant plus d'une décennie du festival a été utilisé pour des activités caritatives en faveur d'orphelins, de personnes handicapées, de femmes dans le besoin et de personnes en situation difficile dans tout le pays.
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Un numéro artistique des filles russes. Photo: VNA
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Cette année se distingue par un nombre record de stands avec près de 150, d'ambassades, de centres culturels étrangers, de services des affaires étrangères représentant les provinces, les villes, les entreprises, l'industrie et les unités du ministère des Affaires étrangères.
Les activités dans le cadre de l'événement comprenaient la présentation de la cuisine typique du Vietnam et d'autres pays, des échanges culturels et artistiques, l'exposition et la vente des spécialités locales, charité.
La nouveauté du Festival de cette année était également l'image d'une "rue de l'ASEAN" miniature située en plein centre de l'événement.
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Les femmes indonésiennes apportent leur célèbre soupe traditionnelle au festival. Photo: VNA
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C'était ici que les stands des pays d'Asie du Sud-Est étaient disposés les uns à côté des autres, créant un espace confortable, convivial permettant aux visiteurs de profiter de toute la cuisine de chaque pays de la région.
Lancé en 2014, le Festival international de la gastronomie est une occasion pour les pays d'échanger culturellement, d'améliorer la compréhension mutuelle et aussi de présenter le pays et le peuple vietnamiens aux amis internationaux.