Un miel vietnamien primé aux Superior Taste Award 2022

Source: Vnexpress

Lors du concours de cette année, 2.350 produits de plus de 80 pays ont reçu le Superior Taste Award 2022 à 2 étoiles. Dans la catégorie des miels, 6 produits sont entrés dans la liste des gagnants, dont le miel de fleurs de litchi Tracybee du Vietnam qui a obtenu 2 étoiles avec Alpha (USA), Caerwent Brook (Royaume-Uni), Naseel Black Seed (Arabie Saoudite), juste derrière le miel Fino Forest (Grèce) avec 3 étoiles. 

"Après la victoire du miel de fleurs de ramboutan Tracybee aux London Honey Awards 2021, nous comprenons clairement que les lignées vietnamiennes de miel à fleurs possèdent toutes des forces différentes et doivent toutes être traitées équitablement. C'est pourquoi nous avons choisi le miel de fleurs de litchi comme bon candidat pour ce prix. Dans le même temps, Tracybee souhaitait également promouvoir dans le monde différents types de miel du Vietnam.", a partagé un représentant de Tracybee. 

Le Superior Taste Award est un des prix gustatifs les plus prestigieux au monde,  organisé par International Taste Institute - une unité leader dans le domaine de l'évaluation des aliments, créée en 2005, dont le siège est en Belgique. Ce prix international est décerné par un jury de plus de 200 experts en arômes professionnels. Les membres ne sont pas seulement issus d'associations de chefs prestigieux, mais aussi de célèbres chefs étoilés Michelin dans le monde.