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| La chambre froide de la coopérative d'agriculture biologique de Dong Sang (commune de Dong Sang, district de Moc Chau) a été la première chambre froide installée par le projet (photo: baoquocte.vn) |
Cette présentation et les projets pilotes s'inscrivent dans le cadre du projet “Cool Chain pour maintenir la qualité des produits de Son La” financé par le gouvernement australien à travers son programme Aus4Innovation.
La technologie CoolBot utilise des contrôleurs qui permettent aux unités de climatisation conventionnelles d'atteindre une température aussi basse que 5oC. Cette technologie peut être appliquée aux chambres froides et aux camions pour stocker et transporter des fruits et légumes.
La filière des fruits et légumes est une source importante d'emplois et de revenus dans la province de Son La, en particulier pour les femmes. Avec des supermarchés et des dépanneurs à Hanoï et dans d'autres grandes villes en plein essor, les produits agricoles de haute qualité sont désormais très demandés.
Cependant, l'absence d'une chaîne du froid fonctionnelle entre Son La et Hanoi signifie que les agriculteurs doivent jeter jusqu'à 30% des produits, ce qui affecte particulièrement les cultures hautement périssables telles que la laitue, les haricots et les tomates.
Le projet, mis en œuvre par la société vietnamienne Fresh Studio et Recherche horticole appliquée d'Australie, a installé avec succès onze chambres froides et deux camions réfrigérés utilisant CoolBot pour les agriculteurs et les coopératives de Moc Chau.
Des formations sur l'utilisation de la technologie et d'autres techniques post-récolte ont également été dispensées pour assurer le bon fonctionnement. Une évaluation initiale sur les améliorations possibles, en termes de maintien de la qualité des produits et de revenus pour les agriculteurs, si la solution doit être appliquée, a également été entreprise pour aider les agriculteurs à prendre une décision éclairée.
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| Le directeur du programme Aus4Innovation, le Dr Kim Wimbush dans une chambre froide (photo: baoquocte.vn) |
Parlant du succès du projet, le directeur du programme Aus4Innovation, le Dr Kim Wimbush, a déclaré: “CoolBot est une solution éprouvée et développée pour les petits agriculteurs des pays en développement. En présentant cette technologie au Vietnam, nous espérons créer de nouvelles opportunités pour les produits agroalimentaires locaux d'atteindre de nouveaux marchés et de contribuer à maintenir les moyens de subsistance des agriculteurs locaux.”
Mme Cam Thi Phong, directrice générale adjointe du ministère de l'Agriculture et du Développement rural de Son La, a ajouté: “L'application de la science et de la technologie fait partie des solutions pour améliorer le secteur agroalimentaire, tel que déterminé par les dirigeants de la province. Nous apprécions ce projet car il a fourni un ensemble complet de transfert de technologie et de formation, et consolidé un réseau intégrant des partenaires commerciaux, des instituts de recherche et les autorités locales.”
Le projet a débuté en septembre 2020 avec un financement de 378.000 dollars australiens du programme Aus4Innovation. L'équipe a depuis travaillé avec des groupes d'agriculteurs pour tester comment la réfrigération CoolBot à faible coût utilisant des climatiseurs domestiques pourrait fournir la fonction de refroidissement manquante dans la chaîne des légumes, augmenter les revenus des agriculteurs et améliorer la qualité et l'approvisionnement en légumes pour les consommateurs au Vietnam.