La cuisine vietnamienne à la télévision sud-coréenne

Banh da cua de Hai Phong

Le populaire banh da cua (galette de riz soufflée de crabe) de Hai Phong a été présenté sur le célèbre programme de voyage 세계테마기행 - World Theme Travel de la radio EBS dans la 4ème émission. L'équipe de tournage s'est arrêtée dans un petit restaurant à Hai Phong pour déguster et enregistrer les étapes de la préparation d'un bol de banh da cua.

Selon EBS, le banh da cua est l'un des plats représentatifs de la cuisine de Hai Phong. Après avoir ébouillanté la galette, le vendeur ajoutera de la viande saignante, deux rouleaux de porc en feuilles de piper lolot dans un bol avec un peu d'épices, des oignons frits et des herbes.
 
La caractéristique de ce plat réside dans le bouillon délicieux, plein de crabes de rizière, et la galette de riz à l'étrange couleur brun rougeâtre. Immédiatement après avoir goûté le bouillon, un invité sud-coréen de l'émission a dû rester immobile pendant quelques secondes car le plat avait l'air simple mais avait une saveur indescriptiblement délicieuse.
 
Bun cha de Hanoï

Le bun cha de Hanoï dans l'émission culinaire Tasty Guys

Dans l'épisode 151 de la populaire émission culinaire Tasty Guys, le célèbre bun cha de Hanoï a été présenté au public sud-coréen.
 
Les quatre mukbangs du programme étaient tous enthousiasmés par la présentation attrayante et la saveur délicieuse de ce plat. Après dégustation, ils se sont sentis très satisfaits du goût harmonieux sucré et salé. Le comédien Moon Se Yoon a partagé que le bun cha correspondait très bien à son goût.  "Le roi de la bonne nourriture" Kim Joon Hyun a également fait l'éloge des nouilles de riz douces et parfumées, qui constituaient la saveur du plat.
 
Banh mi de Hoi An

Le banh mi de Hoi An lors du programme Battle Trip de KBS

Les deux expérimentateurs du programme Battle Trip de KBS, les acteurs Jung Si Ah et Oh Hyun Kyung, se sont rendus à la célèbre boulangerie Madame Khanh à Hoi An pour déguster du banh mi (sandwich vietnamien).
 
Le banh mi a déjà conquis de nombreux touristes étrangers. Jung Si Ah et Oh Hyun Kyung ont été tellement subjugués qu'ils en ont repassé commande, même si ce plat contient beaucoup d'amidon.
 
Un autre expérimentateur qui aime aussi le banh mi est Kim Jong Kook. Bien qu'il n'en ait  dégusté qu'un  lors d'un voyage à Ho Chi Minh-Ville pour enregistrer l'émission Let's Go With Mom,  Kim Jong Kook a loué le goût de ce plat.
 
Hu tieu de Can Tho

Déguster le hu tieu de Can Tho au marché flottant de Cai Rang

Le hu tieu (soupe de nouilles) vendu sur des jonques flottantes est une cuisine extrêmement intéressante de la région sud-ouest. Lors de sa visite à Can Tho pour enregistrer l'émission 세계테마기행 - World Theme Travel de la radio EBS, le chef Jung Ho Kyun, qui a participé à l'expérience du programme, a eu l'occasion de déguster ce plat au marché flottant de Cai Rang.
 
Le chef Jung Ho Kyun a montré un grand intérêt et a avalé  le bol de nouilles en un instant. Il n'a pas compris à quoi était dû ce goût si délicieux. Il a même demandé à suivre le propriétaire de la jonque jusqu'à chez lui pour connaître les secrets du hu tieu./.