Le Vietnam se porte bien dans son rôle de leader dans la transformation du système alimentaire

Dans l'usine de transformation d'œufs de volaille Ba Huan à Hanoi. Photo: tuoitrethudo

La transformation alimentaire du Vietnam se développe rapidement
Gunther Beger, directeur exécutif de l'Organisation des Nations Unies pour le développement industriel (ONUDI), a déclaré que le Vietnam a fait un développement remarquable dans le domaine de la production alimentaire, en particulier dans la transformation alimentaire.

Il a reconnu : «le Vietnam a clairement défini que pour promouvoir ses exportations des produits agricoles et alimentaires, ses produits doivent répondre aux exigences et normes des marchés exigeants. Le Vietnam renforce ainsi les réglementations liées à la transformation et à la sécurité des aliments. C'était la bonne direction pour promouvoir la valeur des exportations et augmenter les revenues des habitants».

«Je pense que le Vietnam est sur la bonne voie, nous voyons tous son développement spectaculaire. Autrefois pays importateur, il est devenu l’un des premiers producteurs et exportateurs du monde de produits alimentaires, avec une série de produits agricoles leaders à l'exportation tels que riz, café, noix de cajou, poivre, fruits…», a souligné M. Beger.

Cependant, selon lui, ce processus de développement rapide entraîne également des conséquences dont la dégradation de l'environnement, qui affecte la santé humaine. Clairement, la transformation des systèmes alimentaires vers une direction plus durable apparaît comme une exigence urgente.

L'expérience du Vietnam dans le domaine alimentaire est une source de connaissances inestimable

Le Vietnam est une région productrice de café clé dans le monde. Photo: congthuong

Mme Corinna Hawkes, directrice du Système alimentaire et de la sécurité sanitaire des aliments de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a déclaré que la 4e Conférence mondiale des systèmes alimentaires durables est une très bonne occasion pour les pays de partager leurs expériences et leurs idées ainsi que de travailler ensemble pour construire des systèmes alimentaires durables.

«La conférence a démontré le rôle du Vietnam dans l'histoire de la transition vers la durabilité, à partir de laquelle le pays peut partager ses expériences avec le monde et vice versa, et les pays peuvent apprendre les uns des autres pour faire cet effort », a-t-elle précisé.

Christian Hoffer, ministre suisse de l'Agriculture a partagé qu'il était allé au Vietnam il y a environ 20 ans et avait été surpris lors de son retour récent. Le Vietnam a connu de nombreux changements en termes d'infrastructures, d’envergure de son économie, ainsi que d'organisation de la production et de la transformation agricoles. "Je ressens toujours un sentiment de familiarité avec vous, peut-être parce que la Suisse est célèbre pour le café et que le Vietnam est une région productrice de café clé dans le monde. Nous voulons que les deux pays puissent accélérer la coopération dans ce segment."

«Au fil des années, le Vietnam a pris de nombreux engagements forts, comme ramener à zéro ses émissions nettes de carbone d'ici 2050. Je crois que vous concrétiserez cet objectif avec des actions concrètes, en particulier la transformation des systèmes alimentaires dans le sens de plus de transparence, de  responsabilité et de durabilité», a souligné M. Christian Hoffer.

Le ministre suisse de l'Agriculture a également évalué que le Vietnam a un grand potentiel dans l'industrie agroalimentaire. C’est une source précieuse de connaissances et d'expériences à partager avec les participants de cette conférence, les partenaires du One Planet Network, ainsi que les pays et organisations du monde entier.