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| Le 1er Festival de la gastronomie de l'ethnie Dao dans la ville de Ha Giang devrait avoir lieu le 1er janvier 2023 (photo: dangcongsan.vn) |
Selon le comité d'organisation, ce festival a pour but de célébrer la nouvelle année et d’accueillir le premier touriste dans la ville.
Le hameau de Cao Banh, commune de Phuong Thien est à environ 10 km du centre-ville de Ha Giang. C'est un village des hautes terres, où les gens sont principalement de l'ethnie Dao. Cet endroit est une destination touristique offrant une belle vue sur la ville de Ha Giang.
Des champs en terrasses majestueux s'étendent sur les pentes des montagnes, qui peuvent être assimilés à un Mu Cang Chai ou à un Sa Pa miniature.
Après s'être satisfaits des paysages, avoir découvert les caractéristiques culturelles des gens d'ici, les visiteurs viendront à la section culinaire, dégusteront des plats délicieux à base de porcs de villages, des poissons grillés, la salade de poisson "bong", du riz gluant aux cinq couleurs... Autant de plats de minorités ethniques qui savent créer des souvenirs. Si vous l'avez dégusté une fois, vous aurez envie d'en déguster encore et encore.
La ville de Ha Giang entre dans une nouvelle phase: s'efforcer à l'horizon 2025 d'atteindre les critères d'une zone urbaine de grade II, puis devenir progressivement une ville de services, de villégiature et d'éco-tourisme, avec un cadre de vie attractif, une porte d'entrée reliant la zone touristique clé nationale - Géoparc mondial du plateau calcaire de Dong Van.
Promouvant ses avantages, la ville a mis en œuvre de manière synchrone de nombreuses mesures pour à la fois préserver et promouvoir les valeurs culturelles traditionnelles de ses groupes ethniques, et développer le tourisme communautaire contribuant à stabiliser la vie des minorités ethniques, à ouvrir des opportunités de développement socio-économique.
L'heure du festival approche. Avec la participation des organes administratifs concernés et la coopération des populations locales, les travaux de préparation sont en train d'être achevés. Le festival vise à aider l'ethnie Dao à maintenir sa culture traditionnelle, élargir les échanges, développer l'économie, la culture, et ainsi améliorer sa vie matérielle et spirituelle.