Les bonbons à la noix de coco de Ben Tre parmi les plus délicieux au monde

Les bonbons à la noix de coco sont combinés avec de nombreuses autres saveurs pour se diversifier. Photo: Taste Atlas

Le site culinaire Taste Atlas vient d'annoncer son top 70 des  confiseries les plus délicieuses au monde, où les bonbons à la noix de coco Ben Tre se  classent avec 3,5 étoiles.

Le célèbre site culinaire les décrit comme des bonbons traditionnels vietnamiens, originaires de la province de Ben Tre, célèbre pour ses délicieuses noix de coco.

Ce bonbon est apparu  en 1810 et est originaire  du district de Mo Cay, province de Ben Tre.  Considéré comme un patrimoine culturel et culinaire unique, il a une texture douce et moelleuse composée d'une combinaison de chair de coco râpée, de lait de coco, de crème de coco, de sucre et souvent de sirop de malt.

Les bonbons à la noix de coco au goût de café salé. Source: Zing

Cette spécialité demande au mangeur d'être patient pour ressentir le goût de la noix de coco mêlé de douceur et d'un arôme doux et doux mais créant une impression indescriptible.

Les ingrédients comprennent du sucre blanc, du sucre de malt et du lait de coco. La fabrication nécessite d'être méticuleux à chaque étape.

De nos jours, outre le type traditionnel, les bonbons à la noix de coco présentent de nombreuses variantes avec des saveurs plus exotiques apportées par les cacahuètes grillées, les feuilles de pandan ou le durian.