Possibilité de promouvoir la cuisine de Hué

Photo: dangcongsan.vn

Organisée dans un espace ouvert sur les rives de la romantique rivière Huong, cet événement a compté 71 stands commerciaux et culinaires ainsi que 2 espaces de sponsors, dont de nombreux espaces tels que: L'espace "Cuisine traditionnelle de Hué", qui était l'espace principal avec 20 stands sur la cuisine traditionnelle de Hué. Dans cet espace, les visiteurs ont pu découvrir des artisans réaliser des plats dans le cadre du concours “Cuisine traditionnelle de Hué”.

L'espace “Cuisine de Hué avec toutes les localités” a rassemblé la quintessence et les spécialités de la cuisine des trois régions: Nord – Centre – Sud. Le public a pu déguster de nombreux plats vietnamiens sur les 12 stands de cet espace; dans le même temps, les visiteurs ont été initiés à la culture culinaire et aux caractéristiques uniques de chaque région à travers la préparation de plats par un maître cuisinier et de célèbres artistes culinaires vietnamiens.

Pendant les 5 jours de l'événement, en plus du 2ème concours "Cuisine traditionnelle de Hué", se sont tenues de nombreuses autres activités attractives, comme le programme "Nuit de la capitale de Hué - Poésie, Ao Dai et Cuisine" (dans cet espace, 105 Ao Dai, 105 plats de Hué et 105 pages de poèmes calligraphiés sur soie sur les plats de Hué ont été exposés), des programmes caritatifs, des performances artistiques, des préparations de plats par des artisans et des activités d'expérience culinaire.

Le vice-président du Comité populaire de la ville de Hué, M. Truong Dinh Hanh, a déclaré qu'avec l'objectif d'amener la ville de Hué à devenir l'un des membres du réseau des villes créatives de l'UNESCO dans le domaine de la créativité culinaire en 2025, la Semaine de la cuisine traditionnelle de Hué 2024 visait à honorer, préserver et promouvoir les valeurs culturelles de la cuisine de la ville, dans le but d'organiser un événement annuel au service de la population locale, des touristes nationaux et internationaux. Cet événement contribuera également à faire de Thua Thien Hué l'un des centres majeurs et uniques du pays et aussi de l'Asie du Sud-Est en termes de culture et de tourisme, en plus de stimuler le fort développement du tourisme de Hué.

Truong Dinh Hanh a affirmé que la cuisine de Hué est la cristallisation du processus créatif sur plusieurs générations, démontrant l'interférence culturelle de nombreuses régions. Hué préserve également un riche patrimoine culinaire et une culture culinaire sophistiquée, d'où son surnom de “capitale culinaire” du pays.