Fruits du poivrier à la "capitale du poivrier" de Gia Lai. Photo: VNP
Selon le Département d’import-export relevant du ministère de l'Industrie et du Commerce, la structure des types de poivre d’exportation du Vietnam a radicalement changé ces premiers mois. Les entreprises ont réduit leurs ventes de poivre brut et ont fortement augmenté leurs volumes de poivre bien transformé, contribuant pour une part importante à augmenter la valeur ajoutée du poivre vietnamien.
Toujours selon cette administration, en janvier/février, les exportations de poivres noir et blanc torréfiés/moulus ont connu une nette croissance en glissement annuel, contrairement à la chute des poivres noir et blanc bruts.
Ainsi, la structure des types de poivres destinés à l'exportation a radicalement changé. Les entreprises ont réduit leurs exportations de poivre brut et les ont remplacées par une transformation plus spécialisée.
Plus précisément, ces deux premiers mois de 2021, le Vietnam a exporté environ 21.700 tonnes de poivre noir pour un chiffre d'affaires de plus de 58 millions de dollars, -31% en volume et -14,4% en valeur en glissement annuel. Les exportations de 4.300 tonnes de poivre noir torréfié/moulu ont dégagé 15 millions de dollars, soit une croissance de 21% en volume de 28,6% en valeur.
Situation identique pour le poivre blanc. Une baisse tant en volume qu’en valeur en variation annuelle pour le poivre blanc brut a été notée, mais une hausse spectaculaire de 60% en volume et de 90% en valeur pour celui transformé.
En janvier/février, les exportations de poivres noir et blanc bruts avaient connu une chute. Photo: Saigontimes
Dans le contexte où de nombreux marchés de l'Europe et de l’Amérique - de grands débouchés pour le poivre vietnamien - sont confrontés à des difficultés causées par l'épidémie de COVID-19 conduisant à un fort recul de la demande, la forte croissance des exportations au Japon constitue un point brillant.
Selon les données du Centre du commerce international (CCI), le pays du Soleil-Levant a importé 1.470 tonnes de poivres de toutes catégories pour plus de 7 millions de dollars, dont 414 tonnes, d’une valeur de 2 millions de dollars, du Vietnam (+44,3% en volume et +51,2% en valeur en glissement annuel). Le poivre vietnamien a représenté 28% des parts de marché au Japon, soit une progression comparé aux 19,3% des deux premiers mois de 2020.
Renforcement des investissements pour augmenter les produits bien transformés
Selon l'Association vietnamienne du poivre (VPA), l'intensification de la transformation est l'objectif prioritaire de la filière.
Le Vietnam compte actuellement environ 200 entreprises de transformation et de commerce de poivre, dont seulement 5 de premier plan représentant 70% du volume des exportations nationales. Cependant, le point faible du poivre vietnamien est le faible nombre d'entreprises dotées d'usines de transformation de haute technologie et un taux très élevé voire majoritaire de poivre brut exporté.
Les produits de poivre de Phu Quôc sont connus dans le pays et à l'étranger pour leur qualité. Photo: VNP
Il faut renforcer les investissements dans le développement des zones de culture de poivriers de haute qualité et dans le renouvellement des chaînes de fabrication pour augmenter les produits bien transformés et diversifier les catégories de ceux-ci, ainsi que participer plus profondément à la chaîne de valeur mondiale du poivre.
Au premier trimestre, les exportations nationales de poivre étaient estimées à 60.000 tonnes, d'une valeur de 174 millions de dollars, en baisse de 25% en volume et de 1,4% en valeur par rapport à la même période en 2020. Le prix moyen à l'exportation du poivre au 1er trimestre est estimé à 2.879 dollars la tonne, soit un bond de 31,5% en glissement annuel.
Le Vietnam est parmi les premiers exportateurs mondiaux de poivre, vers plus de 100 pays et territoires.