Un hôtel à Hanoï parmi les plus savoureux du monde
Mardi, 18/07/2023 15:46 (GMT+7)
Pour les gastronomes en vacances, peu d'endroits proposent une cuisine plus haut de gamme que les restaurants étoilés Michelin dans les meilleurs hôtels et complexes du monde, selon CNN.
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| Capella Hotel, où se trouve le restaurant Hibana by Koki, une étoile Michelin, à Hanoi. Photo: Capella Hotels & Resorts |
De Bangkok au Piémont et de Hanoï à Tokyo, ces hôtels vous permettent de vous adonner aux meilleurs arts culinaires, de déguster des vins de classe mondiale, puis de retourner dans le confort de votre chambre.
Au Vietnam, où Michelin a publié son tout premier guide en juin 2023, seuls quatre restaurants ont obtenu une étoile très convoitée, dont l'Hibana by Koki situé dans l'élégant Capella Hanoi.
Le chef cuisinier Hiroshi Yamaguchi est un maître visionnaire du teppanyaki, technique de cuisson sur un teppan (plaque chauffante en métal).
Comme toujours dans la cuisine japonaise, les ingrédients sont des légumes, des produits de la mer, des viandes et autres produits méticuleusement sélectionnés. Cela se traduit pour les convives par des plats comprenant du crabe Hokkaido parfaitement préparé, de la langouste et du bœuf Yaeyama Kyori./.
CPV