Une spécialité vietnamienne figure dans la liste des meilleures pâtisseries du monde
Le « bánh da lợn » (le gâteau peau de porc) est le seul représentant du Vietnam honoré dans la liste des « 100 gâteaux les plus populaires au monde », qui vient d’être annoncée par TasteAtlas.
Photo:bloganchoi
Les critères de vote de TasteAtlas sont basés sur la popularité des plats parmi les gourmets du monde entier.
Sur la spécialité du Vietnam, TasteAtlas a écrit: « Ce dessert vietnamien traditionnel se compose de couches moelleuses qui sont généralement faites avec des haricots mungos réduits en purée, de la fécule de tapioca, de la farine de riz et du lait de coco ou de l’eau. Traditionnellement, chaque gâteau a une couche jaune pâle à base de haricots mungos et une couche verte aromatisée et colorée avec des feuilles de pandan, tandis que les éventuels ingrédients supplémentaires incluent le durian ou le taro. Une fois cuit à la vapeur et réfrigéré, le gâteau est généralement coupé en forme de losange. »
Le bánh da lợn est l’une des fameuses spécialités originaires des provinces du sud du Vietnam. Ce gâteau peut être réalisé toute l’année grâce à ses ingrédients bon marché et faciles à trouver. La recette du gâteau est également simple et facile à réaliser pour la plupart des femmes au foyer locales.
La spécialité tire son nom de gâteau de peau de porc en raison de la ressemblance de sa texture. Le gâteau est doux au toucher et a une surface lisse avec une texture souple.
Parmi les autres gâteaux asiatiques de la liste, citons le Bublanina et le Kue Putu (Indonésie), le Kuih Lapis (Malaisie), le Bibingka (Philippines) et le gâteau au fromage japonais (Japon).
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L'Inde se classe 26e sur 141 pays et territoires investissant au Vietnam
En octobre 2021, les entreprises indiennes avaient investi au Vietnam dans 310 projets totalisant 910,29 millions d’USD, classant l'Inde 26e dans la liste des 141 pays et territoires investissant au Vietnam.
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Les projets indiens se concentrent dans l'industrie manufacturière. Photo d'illustration/Tapchicongthuong
Selon le Département des investissements étrangers (ministère du Plan et de l'Investissement), en octobre 2021, les entreprises indiennes avaient investi au Vietnam dans 310 projets totalisant 910,29 millions d’USD, classant l'Inde 26e dans la liste des 141 pays et territoires investissant au Vietnam.
Rien qu'au cours des 10 premiers mois de 2021, les entreprises indiennes ont investi au Vietnam dans 20 nouveaux projets, à quoi s'ajoute l'augmentation de capital pour 7 projets et 50 projets d'apport de capital et d’achat des actions, avec un montant total de 16,27 millions d’USD, se classant à la 28e place sur 97 pays et territoires investissant au Vietnam durant cette période.
Actuellement, les projets indiens se concentrent dans l'industrie manufacturière, avec 60 projets cumulant 459,67 millions d’USD, représentant 50,5% du total. Vient ensuite la production et la distribution d'électricité avec 6 projets totalisant 236,3 millions d’USD, soit 26% du total.
La troisième place est le secteur minier avec 5 projets et 96,5 millions d’USD.
Certains projets typiques de l'Inde au Vietnam comprennent l'usine de sucre de Son Hoa (Phu Yen) avec 94,5 millions d’USD ; le parc photovoltaïque Infra (Ninh Thuan) 71,9 millions d’USD, et la Sarl TATA Coffee Vietnam (Binh Duong), 67,5 millions d’USD.
Concernant les domaines d'investissement, hormis 3 projets d'exploration gazo-pétroliers, l'Inde a investi dans 28 villes et provinces à travers le pays. Ninh Thuan arrive en tête avec 4 projets cumulant 195,1 millions d’USD. Viennent ensuite Phu Yen avec 8 projets, soit 189,64 millions d’USD, puis Binh Duong, 10 projets et 116,26 millions d’USD. Les autres sont à Ho Chi Minh, Nghe An, Long An...
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Investissement dans les FinTech: le Vietnam se classe 3ème dans l’ASEAN
Selon le rapport FinTech ASEAN 2021 publié par UOB, PwC Singapore et la Singapore Fintech Association (SFA), au cours des 9 premiers mois de 2021, le capital d'investissement en technologie financière (FinTech) dans la région ASEAN a atteint plus de 3,5 milliards d’USD, soit 3 fois plus qu'en 2020 et aussi un record jamais atteint…
Le Vietnam se classe 3ème dans l’ASEAN en terme d'investissement dans les FinTech. Photo d'illustration/VnEconomy
Selon ce rapport, la reprise du financement des FinTech a été alimentée par 167 transactions, dont 13 cycles de financement majeurs, représentant environ 2 milliards d’USD de financement total.
Selon Mme Janet Young, responsable des services de numérisation d'UOB, la reprise des investissements dans les FinTech dans l'ASEAN s'est traduite par un financement record de 3,5 milliards d’USD.
Les sociétés FinTech basées à Singapour continuent d'attirer le plus de capitaux de l'ASEAN, représentant près de 49% du total des transactions à travers 6 grands tours de financement équivalant à 972 millions d’USD. L'Indonésie reste à la deuxième place cette année, avec 904 millions d’USD (26%).
Vient ensuite le Vietnam, qui représente près de 10% du total avec 388 millions d’USD. Les principaux contributeurs à cette augmentation ont été deux grands tours de financement avec 250 millions d’USD pour VNPay et 100 millions dans le tour de financement de série D de MoMo.
En ce qui concerne le secteur de l'investissement, selon le rapport, les fonds investis dans les technologies d’investissement et cryptographie de l'ASEAN ont connu la plus forte croissance cette année, amenant ces deux catégories aux deuxième et troisième places derrière la catégorie paiement.
C'est également la première fois en six ans que les prêts alternatifs ne figurent plus parmi les trois premiers pour le financement des investissements, car les consommateurs s’intéressent de plus en plus aux technologies et cryptographie.