Le banh cuon dans le top 10 des plats les plus attrayants au monde

Le banh cuon dans le top 10 des plats les plus attrayants au monde. Photo d'illustration/VOV

Selon Traveler, le banh cuon est un plat simple et en comparaison avec le pho (soupe aux nouilles) et le bun cha (vermicelles de riz à la viande de porc grillée). Le banh cuon n'est pas bien connu des touristes internationaux. Cependant, pour le réaliser, il faut un cuisinier habile.

Traveler décrit comment faire du banh cuon à partir de farine de riz : étaler finement la pâte de riz un tissu tendu au-dessus d’un chaudron d’eau bouillante et la faire cuire à la vapeur pendant quelques minutes. La pâte cuite sera roulée avec de la viande hachée et des champignons noirs, trempée dans de la sauce de poisson et mangée avec des oignons frits croustillants.

C'est la façon particulière de faire et l'harmonie des saveurs des ingrédients qui impressionnent les convives. Le banh cuon   a des variations de goût et de cuisine selon les régions.

Le célèbre site de voyage  américain Travel and Leisure  a classé également le banh cuon avec le pho et le banh mi (sandwich vietnamien) parmi les 3 plats que les visiteurs doivent goûter lorsqu'ils viennent au Vietnam./.