Le banh mi vietnamien se classe premier parmi 100 plats parmi les plus délicieux au monde

Le banh mi vietnamien se classe premier parmi 100 plats parmi les plus délicieux au monde. Photo d'illustration/suckhoedoisong

TasteAtlas estime que les sandwichs à la viande sont extrêmement populaires au Vietnam. Introduits pendant la période coloniale et modifiés sur la base de l'ingrédient principal de la baguette française, ils apportent le goût propre des Vietnamiens. 

Aujourd’hui, le banh mi est vendu dans tout le pays, des zones urbaines aux zones rurales, et dégusté à tous moments de la journée, du petit matin jusque tard le soir. Ce plat est extrêmement apprécié des touristes.

Comme son nom l'indique, le banh mi à la viande est composé de nombreux types de charcuterie vietnamienne comme des tranches de porc grillées, de la poitrine de porc, du jambon ou des saucisses de porc, ainsi que des concombres, de la mayonnaise, des tomates, des carottes marinées , du pâté de foie... Tous sont mis dans une miche de pain chaude et croustillante.

De nombreux journaux du monde entier  font l'éloge du sandwich vietnamien. Par exemple, récemment, CNN a inclus le banh mi dans sa liste des 24 sandwichs les plus délicieux au monde. Auparavant, CNN l’avait également classé sur la liste des 50 plats de rue les plus délicieux au monde.

Le prestigieux quotidien français Le Monde le vante également: "simple, équilibré, pas cher mais surtout extrêmement délicieux. C'est un plat qui donne immédiatement envie de croquer rien qu'en le regardant… Après le doner kebab ou sandwich, le banh mi est considéré comme un nouveau symbole de la cuisine du monde."

Avec le pho, le "banh mi" a été inclus dans le dictionnaire Oxford en 2011, devenant un nom propre décrivant un plat vietnamien unique.