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Will Courageux (à droite), un touriste français et Keiichi, un touriste japonaisau Festival du banh mi à Hô Chi Minh-Ville, dans l'après-midi du 18 mai. Photo: Bich Phuong
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Avec pour thème "Banh Mi vietnamien - Valeur culinaire mondiale", le 2ème Festival du banh mi (pain vietnamien) qui s’est tenu du 17 au 19 mai au parc Lê Van Tam, 1er arrondissement, à Hô Chi Minh-Ville, a attiré un grand nombre d'habitants locaux et de touristes nationaux et internationaux venus déguster plus d’un centaine de types de sandwiches et plats à base de pain.
Will Courageux, un Français, a déclaré qu'il avait pris l'avion de Hanoï à Hô Chi Minh-Ville pour assister à ce festival. Le premier jour, le 17 mai, il a essayé des bâtonnets de pain épicés de Hai Phong et de nombreuses autres sortes de banh mi. Il est revenu le deuxième jour pour s'amuser avec des amis, à la recherche de la célèbre boulangerie Huynh Hoa à Hô Chi Minh-Ville.
Le touriste français a déclaré qu'il vivait au Vietnam depuis 5 ans et qu'il avait un amour particulier pour le pain vietnamien. Il a voyagé dans de nombreux endroits à travers le pays, a essayé de nombreux plats délicieux dont divers types de pain, chaque fois avec une garniture différente.
Le pain est aussi une spécialité française, mais Will dit qu'il est complètement différent du banh mi vietnamien. Le pain français a souvent un goût gras, peu copieux comme au Vietnam.
"En France, les sandwichs salés sont souvent séparés comme le jambon, le poulet et le pâté, et non combinés comme au Vietnam", a expliqué Will.
Une chose qui fait que Will "adore" le pain vietnamien est sa commodité, il peut être consommé n’importe où, à tous les repas de la journée.
Keiichi, un touriste japonais, est venu à la fête du pain grâce à la présentation d'un ami. Il est à Hô Chi Minh-Ville depuis 7 mois et mange du pain presque tous les jours. Dès qu'il a appris que la ville organisait une fête du pain, Keiichi a eu hâte de venir car il y avait de nombreux magasins célèbres à Hô Chi Minh-Ville qu'il n'avait pas eu l'occasion d'essayer. Il a commenté que le festival était amusant, bondé mais disposait d'un espace spacieux et n'avait pas besoin de faire la queue trop longtemps pour acheter des pains.
Keiichi a exprimé son désir de participer à davantage de festivals culinaires vietnamiens, tels que les festivals de pho et de papier de riz.
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| Laura et Emma ont acheté du pain aux champignons lors du 2ème Festival du banh mi le 17 mai. Photo: Vnexpress |
La plupart des visiteurs étrangers sont impressionnés par les garnitures, dont ils n'ont jamais connu de nombreuses combinaisons. Après 15 minutes de marche autour du festival, Laura et Emma, touristes sud-africaines, se sont également retrouvées dans une boulangerie pour végétariens.
Les deux touristes ont déclaré qu'elles étaient au Vietnam depuis 6 mois et qu'elles aimaient beaucoup le pain vietnamien. Laura et Emma louent un appartement près du parc Le Van Tam. Elles connaissaient la fête du pain qui se tenait dans ce parc depuis le début du mois et attendaient avec impatience le jour de l'ouverture.
Selon Emma, le festival était dynamique, vendant de nombreux types de pain qu'elle n'avait jamais essayés. Parce qu'ils sont végétariens, deux touristes se sont arrêtés au stand de pain végétal pour acheter deux pains aux champignons.
"Le pain vietnamien est très bon marché, contient de nombreuses garnitures et peut être consommé à tout moment de la journée", ont partagé Laura et Emma.