Les saveurs vietnamiennes d'un chef africain envahissent l'Angola
Mercredi, 04/09/2024 16:05 (GMT+7)
Lindo, un entrepreneur angolais, a transformé son amour pour la cuisine vietnamienne en une entreprise florissante, avec des clients affluant vers son petit restaurant pour acheter ses plats en gros, apportant souvent de grands contenants pour s'assurer de ne rien manquer.
 |
| Le petit restaurant de Lindo proposant un menu composé du poisson à la sauce tomate et des gésiers de poulet sautés aux légumes verts. Photo: Lindo Vlogs |
Son petit restaurant, proposant un menu composé de deux plats principaux – du poisson à la sauce tomate et des gésiers de poulet sautés aux légumes verts – attire une clientèle fidèle, certains apportant même de grands récipients pour emporter la nourriture à la maison.
Né en 1993, Lindo, de son vrai nom Manuel Arlindo, est un membre éminent du groupe africain Quang Linh Vlogs. Parlant couramment le vietnamien, Lindo est connu pour son travail acharné et son esprit d'entreprise, s'engageant dans divers emplois pour subvenir aux besoins de sa famille.
Depuis qu'il a ouvert son restaurant, Lindo travaille sans relâche. Son menu varié et attrayant, proposant des plats vietnamiens authentiques, a attiré des foules de clients désireux de goûter sa nourriture.
Dans une vidéo récente, Lindo a partagé que le menu comprenait des plats vietnamiens familiers et faciles à préparer. Il a souligné que ces plats sont faciles à manger, savoureux et correspondent aux goûts de la communauté angolaise.
 |
| Le restaurant ouvre pour le déjeuner, mais il est généralement bondé dès 10 heures. Photo: Lindo Vlogs |
Lindo prend soin de préparer des plats aux saveurs vietnamiennes authentiques, en utilisant souvent des épices spécifiques comme la sauce de poisson et le MSG. Il estime que cette méthode d’assaisonnement rehausse la saveur et l’arôme des ingrédients.
Le YouTubeur de 31 ans note que les locaux ont un penchant particulier pour les plats vietnamiens, notamment le poisson à la sauce tomate. En raison de sa popularité, il l’inclut souvent au menu.
Lindo prévoit de continuer à introduire davantage de plats vietnamiens pour partager la culture culinaire du Vietnam avec ses concitoyens.
Auparavant, il préparait et vendait d'autres aliments vietnamiens tels que le cha la lot (porc haché roulé dans des feuilles de lolot), le nem (rouleaux de printemps), de la soupe sucrée aux haricots noirs, du poulet sauté à la citronnelle et au piment, des gâteaux à la patate douce et à la banane, le tout à des prix abordables, attirant enfants et adultes./.
Thu Ha