Lundi, 18/12/2023 16:12 (GMT+7)
Le Vietnam se classe 22ème dans la liste des 100 meilleures cuisines du monde votée par des experts culinaires, des chefs et des touristes internationaux.
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| Le pho bo du Vietnam. Photo: TNO |
Le 13 décembre, Taste Atlas a annoncé la liste des 100 meilleures cuisines du monde (100 Best Cuisines in the World), pour honorer la cuisine mondiale et suggérer aux touristes des voyages de découverte culinaire l'année prochaine.
Le Vietnam s'est classé 22ème sur la liste avec une note moyenne de 4,44/5 avec comme meilleurs plats mentionnés le pho bo (soupe vietnamienne de nouilles au bœuf), le bun cha (vermicelle de riz au porc grillé au charbon de bois), le banh hoi (nouilles de riz minces tissées), l nem ran (rouleau de printemps), le banh xeo (crêpe vietnamienne), le bun bo Hue (vermicelle au bœuf des Huéens), le bo kho (ragoût de bœuf vietnamien).
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| Top 50 des cuisines les plus délicieuses au monde 2023. Photo: Taste Atlas |
Les aliments très appréciés par les experts sont le fruit du dragon de Phan Thiet, les nouilles pho, le banh hoi, la sauce de poisson de Phu Quoc, la cannelle de Saigon (la variété Cinnamomum loureiroi au Vietnam est très célèbre dans le monde avec le nom de Saigon Cinnamon) et 124 autres plats.
Les restaurants figurant dans la liste des suggestions «meilleurs à essayer» sont Hello Friends (Hanoi), Don Duck Old Quarter (Hanoi), Pho Chao (Hô Chi Minh-Ville), Pizza 4P's Ben Thanh (Hô Chi Minh-Ville), Park Lounge Hyatt Saigon (Hô Chi Minh-Ville) et 156 autres restaurants à travers le pays.
Les huit autres cuisines asiatiques devançant le Vietnam sont celles du Japon (2), de la Chine (5), de l'Indonésie (6), de l'Inde (11), de la Turquie (15), de la Thaïlande (17), de la Corée du Sud (18), de la Serbie (20).
CPV