Les exportations de produits de l'élevage maintiennent leur dynamique à la hausse
Les produits d'élevage du Vietnam exportés ces dernières années ont pour la plupart bien progressé sur les principaux marchés, en particulier au premier trimestre 2021 avec une hausse de 34,7% en valeur par rapport à la même période de l'an dernier.
Photo d'illustration/haiphonghoinhap
Selon le Département de la production animale (ministère de l'Agriculture et du Développement rural) ce premier trimestre, les exportations de ces produits étaient estimées à 89 millions d’USD (+34,7% en un an), dont 25,5 millions pour le lait et produits laitiers (+27,8%); 25,9 millions pour la viande et produits carnés (+16,6%); 6,8 millions pour le miel (-36,8%); 2,1 millions pour les œufs (+61,2%).
Ce premier trimestre, les exportations de viande et produits porcins étaient principalement destinées à Hong Kong (Chine), représentant 99,6%, et en hausse de 3,7% en glissement annuel. Les exportations de viande de volaille ont principalement concerné le marché asiatique, - plus de 99,9% - et en hausse de 3,7%, dont 64,5% vers Hong Kong, 8,8% vers la Chine et 4,5% vers la Thaïlande.
Le lait et les produits laitiers ont été exportés essentiellement vers le marché asiatique à 94,6%. Le plus grand marché d'exportation est l'Irak (+9,6%). Viennent ensuite le Cambodge (+108,7%), les Philippines (+9,5%), la Turquie (+23,1%), les États-Unis (+128,9%).
Ce premier trimestre, les œufs non décortiqués ont principalement été envoyés vers Hong Kong - 91,1% (+223,2%). Les œufs décortiqués ont été exportés vers certains marchés tels que Singapour (+84,6%), le Japon (-10,9%).
Les Etats-Unis sont le premier débouché pour le miel vietnamien (-37,1%), devant l’Asie (-36,2%).
L’année 2020 est la première où la valeur des exportations de produits de l'élevage a dépassé un milliard d’USD (1,23 milliard), soit deux fois plus qu'en 2015.
Le lait de soja vietnamien dans les rayons des supermarchés chinois et japonais
S'efforçant de conquérir le marché international, les produits Fami de la compagnie vietnamienne de lait de soja Vinasoy sont officiellement présents en Chine et au Japon.
Le lait de soja vietnamien dans les rayons des supermarchés japonais. Photo: Zing
Après avoir été présent sur les quatre plus grandes plates-formes d’e-commerce de Chine en juin 2020, le lait de soja Fami de Vinasoy est officiellement entré dans les rayons des principaux supermarchés de Chine et du Japon. Cela peut être considéré comme une étape décisive de Vinasoy dans son parcours pour amener les marques vietnamiennes auprès des consommateurs internationaux.
Les produits sont également distribués dans la chaîne Hema à Shanghai, une chaîne de supermarchés intelligente avec un nouveau modèle de vente au détail sous Alibaba Group, qui est appréciée des consommateurs chinois. Il s'agit également d'une chaîne de supermarchés qui intègre les ventes en ligne et traditionnelles grâce à l'application des technologies numériques, apportant plus de commodité aux clients.
Au Japon, les produits de Vinasoy sont vendus dans près de 1.000 magasins et supermarchés asiatiques, répartis dans 45 provinces.
En Chine, le lait de soja Fami est actuellement disponible sur 11 sites e-commerce tels que Tmall, Tmall International, 1688, Taobao, JD, Ping Duo Duo... Fami est également apparu dans 14 chaînes de magasins (dont 13 chaînes de supermarchés et 1 chaîne de magasins de proximité), avec 420 points de vente sur les canaux modernes et près de 300 points de vente traditionnels.
L'exportation de produits à base de plantes sans OGM en cette période épidémique compliquée offre aux consommateurs chinois et japonais des compléments nutritionnels sains.
La présence de Vinasoy en Chine et au Japon - principaux pays consommateurs de lait de soja, selon Nielsen Vietnam - montre les efforts des entreprises vietnamiennes dans l’élargissement du marché international. Vinasoy a en partie démontré son potentiel de développement à long terme.
Après la Chine et le Japon, les produits Vinasoy devraient aussi apparaître sur le marché américain au troisième trimestre, puis à moyen terme en Corée du Sud, au Moyen-Orient et dans l'ensemble de l'Asie.
Avec comme stratégie d'exploiter les marchés étrangers, tout en se concentrant sur la construction et le développement de zones de matière de soja domestique durables, Vinasoy maintient sa croissance et sa position de leader sur le marché national avec plus de 80% des parts de marché (selon Nielsen Vietnam), en plus d'être parmi les premiers producteurs mondiaux de lait de soja depuis de nombreuses années consécutives (selon Global Data).
Trois bars vietnamiens parmi les meilleurs d'Asie
Trois bars à Hanoi, Nha Trang et Ho Chi Minh-Ville figurent dans le top 100 des meilleurs bars d'Asie en 2021, dévoilé récemment par The world's 50 best.
Un verre de cocktail Pho. Photo: Stéphanie Forrer
The world's 50 best, un site Web de 19 ans, classe les restaurants et bars du monde entier. Il vient d'annoncer sa liste des meilleurs bars d'Asie en 2021 (Asia's 50 Best Bars). Cette année, les organisateurs ont élargi la catégorie du classement, avec non plus 50 mais 100 représentants, dont 3 au Vietnam: Ne Cocktail Bar, Summer Experiment et Hybrid, respectivement classés 76e, 77e et 96e.
Le premier représentant du Vietnam, le Ne Coctail Bar, sis dans la rue Tong Duy Tan, à Hanoi, est une adresse familière pour les touristes nationaux et étrangers, grâce à son cocktail Pho. Cette boisson est apparue dans les journaux internationaux tels que CNN, SCMP ... et est mentionnée par de nombreux blogueurs de voyages. Le propriétaire est Pham Tien Tiep, un barman connu sous le nom de "sorcier du cocktail" qui est également le créateur de ce cocktail.
Summer Experiment est situé rue de Ly Tu Trong, dans l’arrondissement 1 de Ho Chi Minh-Ville. On y trouve des cocktails artisanaux du couple australien Jay Moir et Annie Vu.
Au n° 96 de la rue Tue Tinh, dans le centre-ville de Nha Trang, se trouve le bar Hybrid, conçu comme "un monde marin", avec suffisamment d'espace pour servir jusqu'à 40 personnes./.