Les villageois de Thi Cam organisent un concours de cuisine du riz au début du printemps
Lundi, 19/02/2024 16:11 (GMT+7)
Chaque année, le huitième jour du premier mois lunaire, les habitants du village de Thi Cam à Hanoï participent à leur concours traditionnel de cuisine du riz qui, selon eux, pourrait apporter une nouvelle année prospère, heureuse et paisible.
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| Le concours a eu lieu à la maison communale du village le huitième jour du premier mois lunaire, qui est tombé cette année le 17 février. |
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| Le festival est organisé afin de commémorer Phan Tay Nhac, un général du 18e roi Hung. La légende raconte qu'un jour, Phan Tay Nhac conduisit ses guerriers devant le village de Thi Cam pour chasser les envahisseurs chinois, et les villageois locaux demandèrent à rejoindre ses forces. |
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| Le général décida alors d'organiser un concours de cuisine du riz afin de sélectionner un bon chef. Après la mort du général, il fut honoré comme génie bienfaiteur du village. Depuis, les villageois de Thi Cam organisent chaque année un concours de cuisine de riz pour exprimer leur gratitude au général. |
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| Lors du concours, quatre groupes doivent décortiquer le paddy, chercher de l'eau, allumer un feu et cuire le riz. Un jury composé de chefs de village respectés sélectionne ensuite les gagnants du concours. |
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| Chaque équipe reçoit un kg de paddy à cuire lors de la compétition. |
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| Les concurrents pilent le riz. |
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| Le pot de riz est conservé dans de la paille brûlante. |
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| Le pot est ensuite récupéré dans les cendres après une demi-heure. Les juges peuvent ensuite goûter le riz et remettre des récompenses aux gagnants. |
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| Après avoir examiné les pots de riz, le jury prépare quatre bols en offrande au dieu tutélaire du village. |
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| Après la compétition, les équipes participantes distribuent du riz aux villageois pour leur souhaiter une nouvelle année prospère et heureuse. |
CPV/Photo: VTCNews