CNN: Le beignet vietnamien aux sésames parmi les 30 meilleurs aliments frits au monde

Mercredi, 16/11/2022 15:51
Le célèbre site d'information américain CNN vient de publier une liste des 30 meilleurs aliments frits au monde, où figure le bánh rán (beignet aux sésames) du Vietnam, également connu sous le nom de bánh cam (gâteau à l'orange).

 

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Le beignet vietnamien aux sésames parmi les 30 meilleurs aliments frits au monde. Photo: cooky.vn 

Selon CNN, malgré le nom de gâteau à l'orange, il n'y a pas de saveur d'orange. Ce dernier porte le nom de bánh cam par les habitants du Sud en raison de sa forme et de sa couleur qui rappellent l'orange. Ce beignet est fabriqué à partir de farine de riz gluant avec une garniture de haricots verts sucrés. Une fois moulé, il est roulé sur une couche de sésame puis frit jusqu'à ce qu'il soit doré. Dans le Nord, il s'appelle bánh rán. Après friture, il est recouvert d'une couche de miel ou de sucre.

Les beignets aux sésames sont consommés  comme collation à Hanoï et sont depuis longtemps un plat emblématique apprécié des touristes et des habitants. Ils sont le plus souvent vendus par des vendeuses ambulantes.

La liste de CNN comprend également la tempura japonaise, les frites françaises et belges, les poulets frits américain et sud-coréen; la pizza frite italienne, le churros (Espagne, Portugal et Amérique Latine), le jalebi (Inde),…/.

CPV

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