Gordon Ramsay: "le Vietnam et le Laos sont les meilleures destinations culinaires du monde"

Gordon Ramsay donne une interview en République de Corée dans une nouvelle vidéo publiée début décembre. Photo : @Tamgu/YouTube

Lors d'une visite en Corée du Sud, le chef de 56 ans s'est arrêté dans sa nouvelle pizzeria à Séoul - Gordon Ramsay Street Pizza. Il a discuté avec le YouTuber coréen Cho Seung-yeon des inconvénients de la nourriture, de l'obsession des chefs célèbres et de ce que la bonne nourriture signifie pour lui.

Dans une vidéo, Cho Seung-yeon a demandé à Gordon Ramsay: "Quelle est selon vous la destination culinaire numéro un ?". Il a rapidement donné comme réponse le Laos, le Vietnam et Madrid.

Gordon Ramsay a répondu: "J'ai récemment visité le Laos, je suis retourné dans les provinces reculées et j'ai passé du temps à la campagne, loin des endroits surpeuplés. La nourriture délicieuse est irréprochable. Le Vietnam est un endroit spécial avec de nombreux plats délicieux. J'aime ce pays, une manière humble pour tomber amoureux de la bonne bouffe."

Gordon Ramsay sur un bateau avec des vermicelles au marché flottant de Cai Rang, à Can Tho, en 2012. Photo : Eater

Le super chef écossais est arrivé au Vietnam pour filmer la deuxième saison de la série Great Escape de Gordon en 2013. Gordon a eu du mal à apprendre la recette de canard d'une femme chef de Hanoï, à vendre du hủ tiếu (soupe aux nouilles) au marché flottant de Can Tho où à faire du bánh cuốn (gâteaux de riz enroulé).

Impressionné par la cuisine vietnamienne, Gordon a également mis de la soupe aux nouilles dans une épreuve lors de la 4e saison de Master Chef et a déclaré aux candidats : "C'est l'un des meilleurs plats que j'ai jamais mangé, alors ne me laissez pas tomber."