Grand succès aux États-Unis du banh mi aux galettes de poisson congelé

Le banh mi aux galettes de poisson congelé. Photo: VnExpress

M. Chinh a déclaré qu'elle avait commencé à vendre le banh mi avec galettes de poisson à l'intérieur sous forme congelée l'année dernière, car la nourriture vietnamienne lui manquait.
 
Elle importe les produits du Vietnam et vend régulièrement 30 000 paquets par mois, allant parfois jusqu'à 50 000.
 
"C'était un résultat inattendu pour la première année car je voulais seulement tester le marché."
 
Le produit s'est bien vendu parce que les consommateurs veulent passer moins de temps à cuisiner et que les prix sont raisonnables, a-t-elle déclaré.
 
Un pack coûte 5,99 dollars.
 
De nombreuses familles achètent une boîte entière de 25 paquets, chacun contenant deux banh mi recouverts de sauce aux crevettes hachées et de cornichons.
 
Le groupe CWTS vend également du xoi (riz gluant vietnamien) au même prix pour un paquet de trois portions.
 
Ces articles sont les deux aliments congelés les plus vendus sur la plateforme alimentaire asiatique SayWeee, avec des ventes hebdomadaires de plus de 1 000 exemplaires.
 
Tuan Anh, un Américain d'origine vietnamienne, a déclaré qu'il achète souvent plusieurs boîtes à la fois. "Le réchauffer est pratique et le goût est bien préservé."
 
CWTS s'attend à ce que les ventes de banh mi et de xoi atteignent 7,2 millions chacune par an. Elle prévoit également de vendre d'autres aliments vietnamiens tels que de la soupe aux tomates et du poisson braisé../.