Mardi, 31/12/2024 15:58 (GMT+7)
Les saveurs audacieuses et inattendues de la cuisine vietnamienne ont totalement conquis un chanteur australien, séduit par la puissance aromatique de la pâte de crevettes fermentée et l'aubergine marinée.
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| Choi Jongrak (à gauche) et Cody Jon (à droite) dégustent un repas traditionnel vietnamien dans un restaurant d'Hô Chi Minh-Ville. Photo: Vietnamnet |
Cody Jon, un auteur-compositeur-interprète australien de 22 ans, a récemment rejoint Choi Jongrak, un YouTuber sud-coréen vivant à Hô Chi Minh-Ville, pour un repas traditionnel vietnamien.
Sa première rencontre avec le plat traditionnel vietnamien composé de pâte de crevettes fermentée (mắm tôm) et d'aubergines marinées (cà pháo) l'a à la fois surpris et ravi. Malgré une appréhension initiale concernant l'odeur, il a fini par apprécier le plat, le décrivant comme une "symphonie de saveurs".
Cody Jon, un auteur-compositeur-interprète australien de 22 ans, a récemment rejoint Choi Jongrak, un YouTuber sud-coréen vivant à Hô Chi Minh-Ville, pour un repas traditionnel vietnamien.
Jongrak, qui co-dirige une chaîne YouTube populaire avec plus d'un million de followers, partage fréquemment des expériences culturelles et culinaires entre le Vietnam et la Corée. Dans un épisode récent, il a présenté à Cody plusieurs plats vietnamiens classiques dans un restaurant du quartier Thao Dien de la ville de Thu Duc, à Hô Chi Minh-Ville.
Le repas comprenait des plats familiers comme la gloire du matin sautée à l'ail, la poitrine de porc braisée (thịt kho tàu), les rouleaux de printemps (chả giò), la soupe aigre (canh chua) et, bien sûr, le plat remarquable – cà pháo et mắm tôm .
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| Cody Jon décrit le mắm tôm et cà pháo comme une "symphonie de saveurs". Photo: Vietnamnet |
L'invité australien a courageusement trempé une aubergine croquante dans le mắm tôm et l'a accompagnée d'une bouchée de riz cuit à la vapeur.
Il a décrit la texture de l'aubergine comme croustillante et agréable, tandis que le mắm tôm ajoutait une saveur complexe et excitante. "C'est étrange mais bon", a-t-il déclaré, soulignant que la trempette rehaussait le plat d'une manière qui l'intéressait.
Cody a comparé l’expérience à une symphonie, où différentes saveurs se combinaient harmonieusement. Tellement séduit par le plat, il a dévoré chaque bouchée, s'émerveillant de plus en plus de sa saveur.
À la fin du repas, Cody était émerveillé par la diversité et la fraîcheur des saveurs vietnamiennes. Il a remercié Jongrak pour ce délicieux voyage culinaire, l'un des plus mémorables qu'il ait connus.
Ce partage culinaire a montré à quel point la nourriture peut être un pont entre les cultures et les individus./.
CPV