Mardi, 19/11/2024 15:30 (GMT+7)
Plats de nouilles bien-aimés du Vietnam, le bun rieu et le mien xao cua, ont acquis une renommée internationale en figurant sur la liste des "100 meilleurs plats de crustacés du monde" de Taste Atlas.
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| Le bun rieu (soupe de nouilles au crabe). Photo: Vietnamnet |
Avec une note de 4,1/5 étoiles, le bun rieu (soupe de nouilles au crabe) a été classé 44ème par les experts et les lecteurs de Taste Atlas.
Le bun rieu est décrit par Taste Atlas comme un plat avec de nombreuses variantes régionales. La version la plus populaire comprend un bouillon à base de tomates avec de la pâte de crabe, offrant une saveur sucrée et légèrement piquante.
Les accompagnements courants comprennent la chair de crabe, le porc, le tofu, les tomates, le sang de porc congelé et les herbes fraîches. La combinaison de saveurs aigre-douces fait du bun rieu l'un des plats de nouilles les plus appréciés du Vietnam.
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| Le mien xao cua (nouilles sautées au crabe). Photo: Vietnamnet |
Pendant ce temps, le mien xao cua (nouilles sautées au crabe) (classé 76e) est le préféré des habitants et des touristes, célébré pour son goût riche et savoureux.
Ce plat se compose principalement de nouilles de verre, de chair de crabe, de champignons épis de bois, de champignons shiitake, de carottes et de germes de soja. Selon vos préférences personnelles, il peut être agrémenté d'œufs, d'oignons ou de piment./.
CPV