Couple japonais: "nous pouvons manger du pho tous les jours sans jamais nous en lasser"

Le couple japonais Masami et sa femme Yumika. Photo: Vietnamnet

Kazuki Matsumoto (Kiki) est un blogueur japonais bien connu qui vit au Vietnam depuis six ans. Sur sa chaîne YouTube, Kiki publie régulièrement des vidéos sur les voyages, la gastronomie et la culture de différentes localités du Vietnam.
 
Parlant couramment le vietnamien, passionné de voyages et de découvertes, il travaille parfois comme guide touristique gratuit pour les voyageurs japonais lors de leur séjour au Vietnam.
 
Récemment, Kiki a reçu un couple japonais d'Hiroshima, Masami et sa femme Yumika. Il a dit au couple que pour profiter de la nourriture comme les vrais Hanoïens, ils devaient manger du pho le matin et grignoter des pattes de poulet le soir.
 
Le pho est un plat traditionnel devenu populaire dans le monde entier ces dernières années, tandis que le chan ga nuong est un plat de rue populaire.
 
Kiki a donné de nombreuses suggestions mais finalement, il a décidé d'emmener le couple dans un magasin de pho bien connu de la rue Lo Duc.
 
Dès qu'elle est entrée dans le magasin et a senti le pho, Yumika a remarqué que cela ressemblait aux ramen Nagahama de Fukuoka, au Japon.
 
Kiki leur a conseillé de mettre quelques tranches de piment et un peu de vinaigre dans les bols de pho. S’ils voulaient un goût plus aigre, ils pourraient utiliser du jus de citron, puis bien mélanger et déguster.
 
Le couple a déclaré que le bouillon était à la fois attrayant et délicieux.
 
Yumika a déclaré que c'était la première fois qu'elle goûtait du pho au Vietnam et a découvert que le goût ici était très différent de celui du Japon. Elle ne tarit pas d'éloges, affirmant qu'elle pouvait manger du pho tous les jours sans jamais s'en lasser.
 
Yumika était curieuse de connaître les ingrédients du bouillon et Kiki a expliqué qu'il est méticuleusement préparé à partir de nombreuses épices différentes, dont des herbes cultivées au Vietnam.
 
"Les os de bœuf  mijotent pendant de nombreuses heures. Mais ce n'est pas assez. La qualité du bouillon dépend également d’autres ingrédients et des épices", a déclaré Kiki.
 
Ce soir-là, Kiki et le couple japonais ont dégusté des pattes de poulet grillées dans la rue Ngo Gach. Le blogueur a déclaré que cette nourriture de rue est appréciée à la fois par les adultes et les enfants./.