Mardi, 24/12/2024 15:56 (GMT+7)
Logan Moffitt, un YouTuber américain comptant plus d'un million de followers, a vécu un voyage savoureux à Hanoï, tombant amoureux du phở et savourant quotidiennement du café vietnamien.
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Logan Moffitt visite le café de la rue du train et prend le temps de déguster divers plats délicieux à Hanoï. Photo: Vietnamnet |
Dès son arrivée à Hanoï, Logan Moffitt, connu pour sa chaîne YouTube comptant plus de 1,08 millions de followers, n'a pas perdu de temps pour se plonger dans la cuisine municipale.
Son premier arrêt a été un petit restaurant de la rue Xuan Dieu, dans l’arrondissement de Tay Ho, où il a dégusté un bol fumant de phở bò tái (soupe de nouilles au bœuf légèrement ébouillantée), généreusement garni d'oignons verts frais et de germes de soja croquants.
"J'attendais avec impatience de prendre un bol de pho chaud dès mon arrivée au Vietnam", a-t-il déclaré.
Pendant ses cinq jours à Hanoï, Logan Moffitt s'est immergé dans la riche scène culinaire de la ville. Sa passion pour la gastronomie vietnamienne s'est particulièrement manifestée à travers sa quête du phở parfait. Il a ainsi arpenté les ruelles de la vieille ville, notamment la rue Hang Vai, pour déguster ce plat emblématique, préférant souvent le phở bò tái chín (pho bien cuit).
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Logan Moffitt expérimente le phở bò à Hanoï. Photo: Vietnamnet |
Il a décrit le bouillon comme une symphonie de saveurs: profond, parfumé à la moelle, relevé par une pointe d'épices. La tendreté du bœuf fondait dans la bouche, sublimée par l'onctuosité du bouillon. Les oignons verts, son péché mignon, venaient apporter une touche de fraîcheur à l'ensemble. Tellement envoûté par cette expérience gustative
En plus du phở, le YouTuber américain embrasse d'autres plats emblématiques de Hanoï tels que le bún chả, le bánh cuốn, le phở cuốn (rouleaux de phở) et le bánh mì. Son enthousiasme pour le bún chả était si intense qu'il s'y est livré cinq fois au cours de son voyage, alternant dîner au restaurant et emporter.
Le café vietnamien laisse également une impression durable. Logan en buvait 4 à 5 fois par jour, explorant des variantes comme le café aux œufs, le café au lait glacé, le café à la noix de coco et le café doux et sucré (bạc sỉu).
CPV