Une voyageuse étrangère aime le café à Da Nang

Janine Freuling est surprise car il existe tant de versions de café au Vietnam. Photo: Janine Freuling

Janine Freuling a effectué un long voyage au Vietnam après cinq ans de vie et de travail à Bali, en Indonésie. Elle a choisi de visiter Da Nang parce que c'est une ville où il fait bon vivre et qui convient à sa vie de nomade numérique.
 
Elle a essayé six versions de café à Da Nang, des plus courantes comme le café à la noix de coco, le café salé et le café aux œufs, aux plus étranges, comme le café aux cacahuètes, le café au fromage et le café au yaourt. Le café a une saveur prononcée et un prix très raisonnable.
 
La voyageuse s'est dite impressionnée non seulement par les produits à base de café, mais aussi par la façon dont les gens apprécient ce breuvage à Da Nang – à la manière du café de rue.
 
"On peut voir des petites tables et des chaises sur des trottoirs comme celui-ci. Ce sont des endroits où l’on peut s’asseoir et prendre un café en plein air", a-t-elle expliqué.
 
Après avoir goûté six versions de café, Janine a déclaré que chacune avait une saveur spécifique et que les commentaires à leur sujet variaient en fonction du goût.
 
Le café au sel et à la noix de coco étaient les deux versions qu'elle aimait le plus. Commentant la saveur, elle a attribué une note de 9,5/10 au café salé et de 8/10 au café à la noix de coco.
 
Le café à la noix de coco avait une saveur très forte, associée à la crème de coco et à la noix de coco séchée croustillante, tandis que le café salé ressemblait à de la crème fouettée salée mais restait sucré, pas trop salé.
 
Janine Freuling a déclaré que le voyage à Da Nang était intéressant et qu'elle en avait appris davantage sur les boissons vietnamiennes préparées avec des recettes créatives./.